沖泡普洱茶需要用到哪些茶具
沖泡普洱茶的方法一般情況下有兩種,一種為濕泡法,一種為干泡法,第一種的比較傳統(tǒng),需要有一個(gè)固定的場(chǎng)所,一大塊的茶臺(tái),放置于桌子上面,然后如果有需要放棄的茶水可以直接傾倒在茶臺(tái)上就可以了,這是所謂的濕泡法,這種泡法因?yàn)闂l件限制比較大,所以不能隨時(shí)隨地的和朋友一起品鑒,而近些年來(lái)因?yàn)榉N種原因,興起了一種泡茶方法,底部有一個(gè)拖底的壺承,體積不大,但是方便攜帶,廢棄的茶水直接倒入垃圾桶或者水槽中都可以,這種泡法可以隨時(shí)隨地的和朋友們一起品茶論道,又可以保持桌面上的干凈,這種叫做干泡法。
一般情況下來(lái)說泡茶的茶具里面紫砂壺為上上之選。因?yàn)樽仙皦氐牟馁|(zhì)原因,非常適用于沖泡普洱茶。正常的好的紫砂壺的壺壁上面都是有很多微小的氣孔的,所以他的透氣性能就特別的好,同時(shí)紫砂壺有很強(qiáng)的吸附力,長(zhǎng)期使用紫砂壺泡茶的話,會(huì)在壺壁上形成一層茶銹,就算你只是倒入白開水,都能聞到一股茶香聞。紫砂壺的保溫和隔熱效果都是其他茶具所不能相比的。所以為什么市場(chǎng)上隨便一款名家的紫砂壺的價(jià)格經(jīng)常是天價(jià)。
除了紫砂壺以外,大家所選用的材料多為瓷的,常見的都是用蓋碗泡茶,首先用蓋碗泡茶出來(lái)的茶湯是原汁原味的,再加上觀察葉底,大家可以清楚的分辨出一款茶的優(yōu)劣。其次用蓋碗泡茶比較節(jié)省時(shí)間,不過用蓋碗泡茶對(duì)于新手來(lái)說如果使用不正確的話會(huì)燙手。新的茶友需要多多的練習(xí)。
接下來(lái)就是飄逸杯了,飄逸杯的材質(zhì)多大為玻璃質(zhì)的,適合上班族在辦公室的時(shí)候或者出差的時(shí)候使用,但是因?yàn)轱h逸杯的保溫性不太好,會(huì)影響茶的滋味,所以如果大家在家里泡茶有條件的情況下還是推薦使用前面兩種茶具比較好。
最后還有一種名為快客杯的茶具,其材質(zhì)多為瓷和紫砂做的,快客壞是有杯有壺組合成的,壺嘴自帶了過濾的功能,沖泡起來(lái)比較方便,適合在快節(jié)奏的生活和出外交流不想帶太多東西的情況下使用。約上三五知己,泡上一壺好茶,大家做在樹陰下面一起品茶,再舒適不過的感覺了。
說完了泡茶必須的茶具,接下來(lái)再說說輔助的泡茶器具。
公道杯,用來(lái)均勻茶湯的濃度和分茶用的大杯子。
茶漏,用來(lái)過濾茶渣。(為茶道六君子之一,其余茶道六君子為:茶筒、茶匙茶則、茶夾、茶針)
茶匙:又稱“茶勺”形狀像湯匙所以稱茶匙,用來(lái)盛茶放入紫砂壺或者蓋碗等泡茶器具中。
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(整理/小天)
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