教你怎樣輕松的撬開普洱茶
普洱茶很多情況下是餅狀和沱狀還有磚狀的,大家在喝普洱茶之前,一般都需要花不小的功夫把若干茶葉撬下來,但是餅狀、沱狀、磚型的茶,因為制伏工藝的需要,會壓制的很緊,不容易用手掰開,還很容易把普洱茶弄的很碎,影響喝茶的體驗。因此,需要借助好的工具、運用正確的方法來撬普洱茶,這樣才能保持茶葉的完整性。
撬茶注意事項
撬茶要溫柔不單是從茶本身出發(fā),也是為撬茶人的安全著想,同時撬茶的過程也是磨練心性的方式。不但醒茶要溫柔,撬茶更要溫柔,喝茶同樣要溫柔,這一系列的過程都是比較慢的。
1、用力不要過猛,否則有可能因為茶刀滑開而誤傷自己。
2、扶著茶餅的左手,要盡量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度,這樣可以避免撬茶時用力不當而誤傷自己。3、解茶要一層一層的將茶剝離茶餅,這樣可以保持葉片的完整。
4、不要貪多,想一口挖個金娃娃的人絕對撬不動土,撬茶的時候就該要有做女紅的耐心和細心。
5、時刻要“抽針重來”,因為茶葉在茶餅或茶磚里團結(jié)友愛的抱團成塊,一個不注意,茶針就會戳破或者戳壞茶葉條索的完整度,撬下來全是碎茶,所以感覺不對就要拔出來。
6、初學(xué)者一定要堅持“針頭永遠朝外”的原則,可以避免傷到自己。
撬不同的茶餅,除了壓制很緊的茶餅用茶錐外,其它都可以用茶刀解茶。
茶磚是最容易撬的緊壓茶,方法大致和解茶餅差不多,也是用茶刀從側(cè)面邊緣找一個縫隙,將茶刀插入,然后將茶撬起。遇到壓制很緊的茶磚,也可以用茶錐從表面慢慢剝離。磚茶的側(cè)面是很容易找到解茶突破口的。對于壓制比較緊的茶磚,或者為追求條索的完整,可以用茶錐從表面慢慢剝離。
沱茶是三種緊壓茶當中壓制得最緊的,一般也是用料最細的,所以解沱茶比較困難。解沱茶一般采用茶錐比較好,解沱茶個人建議還是從茶沱的外弧面下手,很多人從內(nèi)凹部分下手,那樣容易將茶弄碎。
首先用茶錐從外弧面以小角度插入,將茶輕輕撬松后將茶錐拔出,從相反的方向再次插入并將茶撬起,這樣就可以較好的保持條索的完整。如果不是特別緊的沱茶,也可以用茶錐從外弧面慢慢剝離。比較緊的磚餅沱茶,如下關(guān)沱,還可以隔水適當蒸軟,然后用手來慢慢掰開,放入醒茶罐。茶錐是應(yīng)對沱茶最有效的工具。想更多了解普洱茶信息請點擊鏈接 http://qingrenjiedinghua.cn/product/
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