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如何祛除普洱熟茶的堆味?

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瀏覽:- 發(fā)布日期:2017-01-06 10:48:11【

喝過普洱熟茶的朋友都知道,有時候買到的普洱熟茶喝起來會有一點渥堆的味道,因為熟茶的加工工藝有人工渥堆發(fā)酵的這一步,所以熟茶做出來之后,會有一點堆味,其實我們稍做一點處理,是可以減輕這個味道的。很多剛開始接觸普洱茶的茶友也不知道怎么來處理這個問題,我們就來簡單的說一下這個事情。


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1、做為我們喝茶的人,最簡單的方式就是在沖泡之前先把茶葉提前拿出來,然后用茶刀把茶餅撬開之后,把撬下來的準備沖泡的茶葉放置一定時間,讓其與空氣完全的充分接觸,慢慢的散去一部分渥堆味。

 

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2、在沖泡的時候一定要用100度的沸水快速沖泡,然后幾秒鐘之內出湯,此操作是為了洗茶同時也是為了更好的醒茶,沸水可以很好的吸收一部分茶餅的味道,然后那些堆味隨著快速倒出的茶湯和蒸汽散去一部分,當然這個速度一定要快,不要使茶葉在沸水中停留過久了,不然會使茶葉的精華流失過久。

 

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3、還有一個比較專業(yè)的辦法,就是使用烘焙的機器,在準備要喝茶之前先對茶葉進行高溫烘焙一次,高溫可以加速茶葉本身的香氣散發(fā)出來,不過這個方法主要是要有一個高溫烘焙的機器,一般賣茶葉的店里才會有,自己家里一般很少見有的。

 

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4、以上所說的這幾個方法,可以達到減輕堆味的作用,但是不能做到完全的祛除堆味,想要達到完全祛除的效果只能通過長時間的存放來解決。需要合適的倉儲環(huán)境,存放的場地一定要干凈、無其他味道、空氣濕度低、空氣流通。一定要保證干燥,否則時間過長后期味道可能會變酸。想要了解更多云南普洱茶相關知識,請點擊鏈接http://qingrenjiedinghua.cn/Products/zjh7572sc.html

 

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