普洱茶自古就有一個排行，臺地茶<拼配茶<古樹茶<古純樹茶<銀霜普洱茶<金花普洱茶。

我們來解讀一下這個排版的意思，普洱茶里面臺地茶雖然其產(chǎn)量很高但是他的口感卻是最次的，現(xiàn)在大廠的拼配茶的拼配技術(shù)發(fā)展的很成熟了，但是也做不出古樹普洱茶和喬木普洱茶的感覺來，然而普洱茶中最好的是純料的古樹普洱茶，熟茶里面如果有長著有如白霜的物質(zhì)的這屬于上品的熟茶，但是在成長上成中的普洱中，很少會有一款長著金花的普洱茶，被稱為金花普洱。

我們來說說一什么是金花普洱，想必很多茶友對于金花普洱茶也并不是特別熟悉吧，畢竟人家是普洱茶中的極品，也不是隨處可見的著的東西。那么金花普洱到底是何物呢？金花普洱是指用云南普洱茶毛茶作原料，使用宋代的宮廷制茶的工藝，結(jié)合了現(xiàn)代科技的發(fā)酵技術(shù)，而制作成含有益菌冠突散囊菌的茯茶。

金花就是所謂的“冠突散囊菌”它是一種對人體有益的菌類，他在普洱茶上面的工作就是分泌淀粉和酶，可以使茶葉中的蛋白質(zhì)淀粉轉(zhuǎn)為糖類特制，催化其他多酚類的物質(zhì)氧化，變?yōu)閷θ梭w有益的，這樣茶葉的口感可以得到特別有效的提高。 

金花普洱茶的沖泡方法

煮茶法：準(zhǔn)備好煮茶的器具，投茶量按1：100比例（可根據(jù)個人口感適當(dāng)調(diào)整），煮三分鐘左右待沸水靜止之后把茶葉濾出，便可以品嘗，如需再飲可以直接注入等比例清水繼續(xù)煮沸飲用。

悶泡法：茶具為保溫壺，首先用沸水清洗茶具，提高溫杯溫度，有利于茶葉香氣的充分發(fā)揮出來，投茶量按1：100比例（可根據(jù)個人口感適當(dāng)調(diào)整），沸水入杯悶泡30分鐘之后即可飲用。

直接沖泡法：茶具為蓋碗、紫砂壺、飄逸杯皆可，首先使用沸水清洗茶具，投茶量為8-10克（可根據(jù)個人口感適當(dāng)調(diào)整），沸水入碗，快速倒出，頭到為洗茶，二次注入沸水，10秒左右出湯，可根據(jù)個人口感控制出湯時間，即可品飲。

品飲金花普洱茶

金花普洱茶可清飲也可以添加菊花、枸杞、西洋參等其他養(yǎng)生材料一起沖泡，品飲金花普洱茶一定要趁其熱先聞其香味，感受到芳香味撲鼻而來，茶湯入口便能感覺到入口略微苦澀，但是只留片刻便可感覺到口中生津回甘，滿口芳香令人神清氣爽，且生津持久不散，此乃佳品的最好口感。

金花普洱茶禁忌

金花普洱茶和其他普洱茶一樣不宜久泡之后再飲，最好隨泡隨飲;

隔夜茶水不宜再喝，不管是從口感還是從衛(wèi)生的角度來說，隔夜茶水都不宜再飲用;

剛生產(chǎn)出來的茶不宜多喝，最好是自己先陳放幾年再飲用不遲;

如果飲用金花普洱茶之后，出現(xiàn)有脹氣便秘或者其他不適的癥狀，即可能不適合飲用金花普洱茶，想要了解更多普洱茶相關(guān)知識，請點擊鏈接http://qingrenjiedinghua.cn/qt/qt.html

(整理/小天)