很多剛開始喝茶的朋友都有表示過，泡出來的茶湯水味太重了，可是他自己并不知道為什么泡出來的茶湯會有茶水分離的口感。下面?zhèn)兙歪槍λ秮碜屑?xì)的說一下這個問題。

什么是水味？就是指茶葉沖泡出來的茶湯，喝起來的口感與喝水一樣，茶葉的味道很不明顯。這到底是怎么回事呢？茶葉出現(xiàn)水味的原因有很多，茶葉沖泡的方法、沖泡時間、醒茶時間、水質(zhì)、水溫都有很大的關(guān)系。

普洱茶這類發(fā)酵茶，在醒茶的時候一定要用100度的沸水醒茶，而其他綠茶、白茶比較嫩的茶葉則用85度左右的開水醒茶的時候，茶葉在醒茶的時候一定要充分，如何醒茶不徹底就會使茶葉的味道不能及時釋放出來，所以茶湯的水味會比較明顯。

如果我們使用硬水沖泡普洱茶葉，也會影響茶葉的味道，硬水中有很多的礦物質(zhì)元素，會降低茶葉的溶解度所以茶葉的味道會變淡。我們在沖泡茶葉的是時候水是特別的重要的東西，我們應(yīng)該避免使用硬水而使用軟水泡茶喝。

普洱茶葉在水中的溶解度和我們沖泡茶葉用的水溫有著相當(dāng)大的關(guān)系，泡茶的時候水溫如果偏低，則茶葉在茶湯中的溶解度較小，這就會導(dǎo)致茶味太淡而水味比較重。

在南方的春天雨水較多，天氣很潮濕，茶葉的存儲環(huán)境如果不是很好，茶葉就很容易受潮，導(dǎo)致茶葉沖泡出來的茶湯口感呈現(xiàn)水味非常的重。

新茶制成之后立刻喝的話，很容易喝到水味，最好我們將茶葉找一個合適的儲備環(huán)境，可以先存儲一年，待水味慢慢的消失，再取來飲用這樣口感會好很多。平時取完茶葉之后一定要及時的將茶葉存儲好，茶葉是吸附性極強的東西，空氣中如果水氣過多的話，那很容易就附在干茶的表面上，從而使茶葉品質(zhì)受到影響。

水味對于部分老茶客來說是一種味道變淡的表現(xiàn)，可是對于剛開始飲用普洱生茶的人來說卻也可以起到稀釋茶湯的作用，使得有些口感比較強烈的茶葉比較容易被新人接受。所以水味這個東西也是并不是一個不好的東西，完全看個人的口感是否能接受。想要了解更多云南普洱茶相信，請點擊鏈接http://qingrenjiedinghua.cn