在我們拿到茶葉的那一刻，只用輕輕的聞一下，就能知道這個(gè)香氣是聞著比較舒服還是不舒服，云南普洱茶只拿茶餅的話，算是干聞的一種，氣味是直接迎面而來的，好茶的香氣在聞的時(shí)候，應(yīng)該是讓人神清氣爽的，而氣味不太好聞的，那么喝起來自然也會(huì)覺得很不舒心，但是氣味的問題，一般是兩方面的，一方面是制茶工藝的不良，另一方面就是存儲(chǔ)環(huán)境的問題，今天就簡單的介紹下香味分辨。

       茶葉帶有焦氣

       焦氣可以說是在制茶過程中葉片碳化產(chǎn)生的氣味，主要可以從兩方面來看，一種是在進(jìn)行茶葉炒制的時(shí)候，如果里面有著老葉混入，或者是沒有進(jìn)行翻炒均勻的話，那么就很容易出現(xiàn)炒焦的情況，其次就是比較常見的了，就是在火候的把握上沒有把握好，或者是弄一些茶葉來進(jìn)行掩蓋確定，也會(huì)出現(xiàn)茶葉碳化，在聞起來的時(shí)候自然是有焦氣的。

       茶葉帶水進(jìn)行悶氣

       在這里的水悶氣主要是指沉悶不爽，這是很不愉快的氣味，畢竟在常規(guī)喝茶中，里面是會(huì)有“鮮爽”、“甘爽”等，但是在茶葉進(jìn)行悶過之后，茶不管是在滋味上還是茶香，都減少了新鮮感，茶湯更是會(huì)混濁不清，且茶很明顯會(huì)沒有油光，就算是放在鼻腔聞香，也只會(huì)感覺胸口悶悶的，自然就沒有好茶給出的甘爽，這就叫其中的區(qū)別。

       所以茶好不好，都可以先從茶香開始進(jìn)行區(qū)分，主要是為了能判斷一下是不是好茶，云南普洱茶值得大家喜愛。