中吉四美|因稀缺故而珍貴
風(fēng)雨蒼黃,世事蒼茫。因無(wú)數(shù)代人目光的凝視,一片粗大的樹(shù)葉,飄飄蕩蕩,從明清落下,落在滇南的翠莽森林中。
絕大多數(shù)人喜歡古六大茶山普洱茶的味道,易武周遭便是天生的貢茶生長(zhǎng)地,海拔較高,最高處達(dá)2000多米,干季期間,晨霧甚濃,日中方散,霧凝如雨,茶樹(shù)賴(lài)以滋潤(rùn),茶質(zhì)優(yōu)良。
中吉號(hào)早在2008年就扎根于此,深耕麻黑,革登、蠻磚以及倚邦古茶區(qū)。這些茶區(qū)的古樹(shù)茶產(chǎn)量本來(lái)就低,加上這些年氣候變化導(dǎo)致的頻繁干旱,古樹(shù)茶減產(chǎn)很多。為積攢和保證【中吉四美】源頭原料的純正,每年春茶季,楊世華先生無(wú)論公務(wù)有多忙,都要抽出很長(zhǎng)時(shí)間,從深圳跑到這些茶區(qū)親自選茶挑茶,不敢有絲毫懈怠。
這也是他“深山茶人”譽(yù)稱(chēng)的來(lái)由之一。
麻黑,麻黑,被譽(yù)為貢茶魂魄所在,穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)鑲嵌在古六大茶山的群翠之中,數(shù)百年過(guò)去,成為古六大茶山中最具代表性的寨子。明朝初期開(kāi)始種植的古茶樹(shù),經(jīng)后來(lái)不斷增種,如今的古茶園比較集中,有4700多畝,有古茶樹(shù)56.4萬(wàn)余株。
中吉號(hào)是麻黑茶開(kāi)創(chuàng)者。2008年“純麻黑”的出現(xiàn),讓中吉號(hào)“一茶成名”,中吉號(hào)麻黑成為整個(gè)現(xiàn)代易武貢茶的標(biāo)桿。
革登古茶山,風(fēng)雨蒼黃300年,位于勐臘縣象明鄉(xiāng)西部,傳說(shuō)武侯遍歷六山,“埋馬蹬于革登”,于是就有了革登古茶山。
古茶區(qū)山高谷深,云霧繚繞,區(qū)域內(nèi)常年陽(yáng)光充足,磚紅壤、赤紅壤能為茶樹(shù)提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境,養(yǎng)分足、茶樹(shù)根深葉茂。茶山面積約150平方公里,有一棵特大的茶王樹(shù),因而在六大茶山中有著特殊的地位和傲人的名氣。
“味殊勝”的蠻磚,得名于諸葛亮當(dāng)年來(lái)六大茶山時(shí)埋下的一塊鐵磚,于是這里就演繹為“蠻磚”,茶區(qū)包括曼莊、曼林、曼遷、八總寨一帶,面積約300平方公里。
境內(nèi)山高谷深,河流縱橫,云霧繚繞,陽(yáng)光充足,古茶樹(shù)在海拔565-1540米間,位居普洱茶六大茶山中央,是茶馬古道南來(lái)北往的必經(jīng)之地,也是古六大茶山現(xiàn)今保存得最完好的茶山,《本草綱目拾遺》和《滇海虞衡志》中都提到六大茶山的茶,稱(chēng)“以倚邦、蠻專(zhuān)者味較勝”。
古道漫漫,馬幫逶迤;碑碣斷殘,墓木拱抱。身世成謎的小葉種倚邦貢茶,傲立六山中,左挽易武,右牽寧洱府??偯娣e稱(chēng)為360平方公里,明清時(shí)期,茶莊林立,商賈云集,民國(guó)時(shí)代經(jīng)社會(huì)動(dòng)蕩、歷匪盜猖獗,歷盡劫難。
天空之下,萬(wàn)物之上,古茶樹(shù)在貢茶生長(zhǎng)的地方靜靜生長(zhǎng)著,2009年,在普洱茶方興未艾之時(shí),中吉號(hào)締造中吉四美,書(shū)寫(xiě)了一個(gè)現(xiàn)代味覺(jué)傳奇;2013年,中吉號(hào)精益求精,發(fā)布中吉四美升級(jí)版。
從2013年至今,時(shí)隔6年,2000多個(gè)日日夜夜中,我們?cè)跓o(wú)盡等待,我們?cè)跓o(wú)盡挑選,我們相信慢工細(xì)磨,我們要讓【中吉四美】經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn),發(fā)燒友喜歡喝值得藏。
時(shí)值“中吉四美”創(chuàng)世十周年之際,我們精選麻黑、革登、蠻磚、倚邦古樹(shù)原料,采用傳統(tǒng)貢茶制作技藝,復(fù)刻貢茶,復(fù)刻經(jīng)典,復(fù)刻中吉四美,希望給廣大愛(ài)茶者帶來(lái)味覺(jué)新驚喜。
因原料珍貴而不可多得,故我們制作有限數(shù)量的中吉四美,限量銷(xiāo)售,2009、2013、2019,10年僅做三批茶,我們相信匠心精神的力量,這種力量,不疾不徐;這種力量,不輕不重,藏匿于沉靜而樸實(shí)的生活;這種力量,不言不語(yǔ),或不為理解,卻獨(dú)有一香。
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