2017年6月4日對(duì)于中國(guó)茶學(xué)界來(lái)說(shuō)將是一個(gè)灰色的日子。
一位見(jiàn)證了中國(guó)茶文化百年風(fēng)雨的巨星、“茶界泰斗”張?zhí)旄Ｏ壬驗(yàn)槟晔乱迅撸诋?dāng)天9時(shí)駕鶴西去，享年108歲。（部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)）
張?zhí)旄Ｏ壬侵袊?guó)著名的茶學(xué)家、制茶和審評(píng)專家。1910年出生于上海的一個(gè)醫(yī)學(xué)世家，這位本應(yīng)該繼承祖業(yè)成為一位年輕的醫(yī)生的他，看到老家福建的茶葉行業(yè)十分的落沒(méi)，毅然的放棄了已經(jīng)鋪平的醫(yī)生道路，報(bào)考了金陵大學(xué)農(nóng)學(xué)院，把茶業(yè)做為一身為之奮斗的終身事業(yè)。
年輕時(shí)期的張?zhí)旄M懷著理想去到福建籌辦茶葉改良農(nóng)場(chǎng)。因?yàn)橐粡埍蝗毡救顺靶χ袊?guó)茶農(nóng)的照片，張?zhí)旄ｉ_(kāi)始立志一定要改變這種落后的生產(chǎn)方式。隨之開(kāi)始了對(duì)日本臺(tái)灣茶葉的考察。這次的考察使得他感覺(jué)到一定要主茶葉與教育結(jié)合，開(kāi)始創(chuàng)辦了福建省的福安農(nóng)業(yè)職校。隨后又從日本引進(jìn)了當(dāng)時(shí)較為先進(jìn)的茶葉加工設(shè)備。因?yàn)檫M(jìn)口設(shè)備成本較高，在當(dāng)時(shí)的中國(guó)想要全部使用這些設(shè)備還是比較困難，所以他開(kāi)始親手設(shè)計(jì)適合農(nóng)村使用的推揉茶葉機(jī)，因?yàn)殚_(kāi)始設(shè)計(jì)的時(shí)候正值“九一八”事變，所以將此機(jī)器取名為9.18揉茶機(jī)。全國(guó)第一臺(tái)木質(zhì)的手推揉茶機(jī)制造出來(lái)之后，結(jié)束了中國(guó)茶農(nóng)幾千年來(lái)用機(jī)器代理手腳揉茶的歷史。
福建烏龍茶在張先生帶領(lǐng)的科研團(tuán)隊(duì)之下也取得了相當(dāng)大的改良，70歲的張?zhí)旄Ｏ壬鷰е鴪F(tuán)隊(duì)攻克了一直制約著烏龍茶品質(zhì)的最關(guān)鍵的難題“做青”。此舉使得烏龍茶的品質(zhì)大范圍上有了一個(gè)相當(dāng)大的提高，廣大的茶農(nóng)不用看天做茶。因?yàn)橄壬诓铇I(yè)界的卓著貢獻(xiàn)，1992年榮獲國(guó)務(wù)院特殊津貼。中國(guó)的茶業(yè)在張生福先生的推動(dòng)下走上了規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的道路，使得中國(guó)的茶文化得到了更廣泛的推崇。
老先生一生都是淡泊名利、生活勤儉、品行清正的人。做為茶葉界最頂級(jí)的人物，在其家中沒(méi)有過(guò)多的奢侈品，房間了并不是很大，但是卻有著專門(mén)的茶室。茶室中有著非常多的茶樣，雖然一生都在飲茶，但是張老先生卻并不追求飲用名茶，平時(shí)飲用的茶葉都是最為普通的茶葉。這也是張先生一直堅(jiān)持的“每日清茶一杯”的勤儉習(xí)慣！
張先生為了中國(guó)茶業(yè)文化一直奮斗到百年，一直呼吁茶葉產(chǎn)業(yè)化。他的精神值得每一位茶界人士學(xué)習(xí)。雖然巨星已經(jīng)隕落，希望張先生對(duì)于茶業(yè)的精神可以永遠(yuǎn)激勵(lì)我們這代人。
深刻悼念張?zhí)旄Ｏ壬?/span>