普洱茶的沖泡是一門藝術(shù)，做為藝術(shù)的前提他必須有技術(shù)的支稱，如果沒有足夠的技術(shù)做為基礎(chǔ)，那就算把茶道演繹的再好看，茶湯不好喝，那也只是花架子而已，所以在茶道表演的同時(shí)，更要注重對(duì)茶的了解。
我們?cè)诤炔璧臅r(shí)候，有時(shí)候會(huì)聽到別人說(shuō)某個(gè)茶水味重了些，這個(gè)水味到底是什么意思呢？大家所說(shuō)的水味其實(shí)就是我們所感受到，茶味與水味分開了的感覺，我們?cè)诤炔铚臅r(shí)候口腔中感受不到茶與水完全交融的感覺。
普洱茶的沖泡手法如果不適當(dāng)，可能會(huì)引起普洱茶汽喝起來(lái)水味較重，我們?cè)谧⑷敕兴臅r(shí)候應(yīng)該讓水沿著蓋碗的四周流入，不要直接沖在茶葉上，只有讓茶葉充分的與水交流在一起，茶葉才能與水完全的融合在一起，這樣只要控制好投茶量就肯定不會(huì)泡出水水的普洱茶。
一般情況下一款好的普洱茶是不會(huì)出現(xiàn)水味較重的情況，就算沖了很多泡之后只是口感變得很淡了，不會(huì)出現(xiàn)全是水味。出現(xiàn)水味較重，可能是茶葉的問題，也有可能是茶葉之外的原因。
檢查一下水壺中的水濕是否已經(jīng)燒開了，如果水溫過低就沖泡茶葉，茶葉中的內(nèi)涵物質(zhì)沒那么容易被浸泡出來(lái)，這樣就會(huì)使得我們喝起來(lái)茶湯中有茶味也有水味。這應(yīng)該就是大家所說(shuō)的味道沒出來(lái)吧。
檢查一下茶葉是不是有受潮的跡象，如果感覺茶葉本身有點(diǎn)潮潮的，如果沒有開始發(fā)霉，我們可以放在干燥通風(fēng)的地方放一陣，這樣讓茶葉中水分含量降低一點(diǎn)，如果茶葉中水分含量較高，茶湯喝起來(lái)會(huì)有一點(diǎn)水水的感覺。（文/袁紹龍 部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)）