人工采摘
既然是普洱古樹茶，自然是有幾百年的樹齡，茶樹樹形高大、分枝很多，所以要人工進行采摘，速度自然會機器要慢，加上茶樹又是在大山上，上山和下山路線都需要慢慢走，而高大的古樹，要采摘完一棵樹需要的時間也很長，何況采摘工作也有危險性，自然工人的工資會高上一些，加上普洱茶是兩休兩采，所以茶葉量會少上一些，所以茶葉價格自己就貴一些。
純手工的制作
普洱古樹茶的質(zhì)量好不好，口感好不好，都和制作工藝離不開的，這是制作好普洱茶的關鍵，只有將環(huán)節(jié)把控好才能制作出好茶，畢竟在殺青的環(huán)節(jié)，溫度和揉捻以及壓餅都是對茶的口感質(zhì)感有要求，和機器制茶對比的話，人工制茶會難上一些，能出來的茶葉自然也少，畢竟人工要把我的地方有很多，這點都是非常重要的，所以純手工的制作工藝很需要了解。
正因為普洱古樹茶如此缺少，加上茶葉數(shù)量少，所以普洱茶價格才會貴上那么多，也算是說出普洱茶的特點的了。