云南普洱茶屬于后發(fā)酵茶葉，它在倉(cāng)儲(chǔ)的過(guò)程中，隨著時(shí)間的推移品飲的口感會(huì)變得十分豐富，當(dāng)然口感豐富是云南普洱茶的一大賣點(diǎn)，很多人喜歡云南普洱茶就是因?yàn)樗S富的口感，這與其他茶葉單調(diào)的口感形成了鮮明的對(duì)比。
為什么云南普洱茶口感會(huì)特別豐富呢？這和云南的地理、氣候、加工工藝、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境有著分不開(kāi)的關(guān)系。
不同的山頭、不同的海拔，使得茶樹(shù)承受到的雨水滋潤(rùn)、陽(yáng)光照射都有著非常大的區(qū)別，雨水充足的茶園與比較干旱地區(qū)的茶園，茶山的受光面與背光面的茶園，采摘下來(lái)的茶葉口感肯定是完全不一樣的。
不同的樹(shù)齡、不同茶樹(shù)品種、不同季節(jié)采摘的鮮葉，制作出來(lái)的普洱茶口感都是完全不一樣的。
茶樹(shù)所在的地理位置不同，也是可以直接影響到茶葉的風(fēng)格。與茶樹(shù)混合生長(zhǎng)在一起的植物不同，導(dǎo)致茶葉口感也會(huì)略有不同；茶山深處的礦物質(zhì)不同，同樣也會(huì)影響著茶樹(shù)生長(zhǎng)出來(lái)的鮮葉口感不一樣。
除了茶山、茶樹(shù)這些源頭的因素會(huì)影響口感，不同的制茶師傅，制茶的技術(shù)水平不同，炒出來(lái)的茶葉口感也并非一樣的。
同一批鮮味、同一個(gè)制茶師傅制作出來(lái)的茶葉，因?yàn)楹笃趥}(cāng)儲(chǔ)環(huán)境的不同，茶葉的口感一樣會(huì)有著天壤之別。同一批次出廠的茶葉，存放在南方或者北方，兩三年之后，那口感是絕對(duì)的不一樣。
云南普洱茶豐富的口感真是讓人流連忘返，這是云南神秘的原始雨林給大家贈(zèng)送的最好的禮物。（文/袁紹龍）