對一款匠心好茶,用再多的儀式去對待它都不嫌多。在品鑒中吉號金象十五年時,一定要心入幽境,才能體會到其中真味,才能與云南勐海的浩瀚茶山、與【國茶工匠·制茶大師】楊世華先生、與傳承多年的工藝匠心同頻共振,時空對話。
等一壺水的沸騰,讓節(jié)奏慢下來。以手摩挲餅面,看到金象十五年的細節(jié)之用心,一象在手,形韻俱佳。成熟穩(wěn)健的金象正提步前行,北斗七星懸于夜空,制茶大師標志低調著發(fā)散魅力,“班章、班盆、那卡、古樹拼配、5321……”看似簡單的文字,實則載滿中吉號十五周年里程碑。
揭開棉紙,得見金象十五年餅面的至真狀態(tài),墨綠烏潤的條索填滿了一個圓月,花白色的芽頭毫毛穿梭其間,餅型圓潤皓然似月、圓潤晶瑩。
小心撬取8克,水也適時沸騰。快速溫器后,將墨綠緊結毫毛密布的干茶投入蓋碗中,以低位細流靜水沖在蓋碗壁,水壺旋轉一圈后定點2秒,碗中熱水已注滿釋放著燙灼手指的溫度。
果子與茶樹的清新甜蜜香氣在空氣中蔓延開,醒茶、潤茶,碗中芽葉已舒展開,香氣轉變?yōu)楦臃€(wěn)定的蘭花香與飴糖香,讓人聯(lián)想起雨后一小時花開于草地的淡雅野韻。茶湯入口后,香氣隨著水流慢慢進入身體,呵氣如蘭。
湯色是判斷內質是否浸出的標準之一,我們常用金黃油亮、清澈澄亮來形容優(yōu)質普洱生茶的湯色質感。但對金象十五年,簡單的描述其色澤與凈度,遠遠不夠。如同琥珀被融化在杯中,看一眼便如小鹿亂撞的心動,吸引著茶人細啜小品。
班章的霸道厚韻、班盆的飽滿變幻、那卡的甜香甘醇,甘、香、厚、潤、醇五韻合一,將三大山頭優(yōu)勢互補,用純熟精巧的拼配工藝得到1+1+1>99的滋味體驗,不是簡單的加法而是高難度的乘法,隨著消費者的口口相傳,品飲與流通價值逐年倍增。
好原料,好工藝,葉底看得到。葉底的真“章”資深茶友一看便知,看似相近的柔韌厚實軟嫩,藏著三種風格不一的鋸齒與形態(tài),柔荑鋒苗,鏗鏘玫瑰,三而合一,耐人尋味。
王者與貴族攜手締造的曠世傳奇滋味,凸顯【國茶工匠·制茶大師】拼配水平的高端名山普洱,專業(yè)茶人點贊嘉許的流通硬貨——中吉號金象十五年,攜友同賞,不亦樂乎。自5月21日上市后熱銷回購不斷,即將告罄,敬請珍惜。