對于普洱茶,雖然有人說煮著喝才有味道,但專家明確指出:“普洱茶還是沖泡好,最好不要煮著喝。”
因?yàn)橹笾?,濃度很容易過高,會累及脾、胃;同時,也不容易控制香氣和滋味。只有一些茶葉粗老的陳茶,可以煮飲,但是時間應(yīng)控制在3至5分鐘為宜,煮的時間千萬不能過長。
同時,普洱茶比較耐泡,一般可連續(xù)泡十多次,直到湯味很淡為止。但并不是所有的普洱茶都這樣,如果質(zhì)量好一點(diǎn)的普洱茶能泡到20次之久,如果是上好的陳年老普洱茶沖泡次數(shù)可達(dá)25次之久,普洱茶泡幾次,要因其品種和年限而定!
一道水,二道茶,三道四道是精華,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味。
正所謂:
第一泡,“人生若只如初見”;
第三泡,“豆蔻梢頭二月初”;
第六泡,“最是橙黃橘綠時”;
第九泡,“意猶未盡不思還”;
究竟哪一泡茶最好?其實(shí),每一泡茶都好。