普洱茶做為云南大葉種曬青毛茶加工而成的后發(fā)酵茶葉，比很多常見的茶葉耐泡這是它的特點之一，但是有一位不是經(jīng)常喝茶的朋友會問，為什么你們都說普洱茶耐泡 但是我并沒有體會到這一點，和其他的茶葉也沒有相差特別大。
細(xì)問下去，得知道這位朋友在沖泡普洱茶的時候采用的是大杯長時間浸泡的方法來泡茶，采用這種方法來沖泡茶葉，之前一定是喝綠茶喝的比較多，綠茶特別是春茶十分的鮮嫩，但是鮮嫩是鮮嫩了，口感味道就會清淡一些，如果茶友是喝了很多年茶的人，那一定要長時間浸泡才能得到自己適合自己的口感。
如果把普洱茶也這樣長時間浸泡著，那確實是會降低普洱茶的耐泡程度，普洱茶在開水中長時間浸泡著，就像是在一直被水煮著，這樣杯中的茶葉口感會變得十分的苦澀，因為普洱茶與鮮嫩的綠茶不一樣，普洱茶更多的是以苦澀感出名，如果要一直浸泡著喝，那投茶量一定得控制的非常少，這樣沖泡的普洱茶肯定就沒有平時那么耐泡了。
我們平時常說普洱茶十分的耐泡，基本上一款常見的普洱茶沖泡個十泡沒什么問題，我們的投茶量根據(jù)沖泡茶器的大小來決定，如我們常用的蓋碗，小蓋碗投8克，大蓋碗投10克、11克都可以，充足的投茶量，再加上我們控制好茶湯的浸泡時間，除了醒茶的時間短一點，前兩泡茶可以控制在20秒左右的時間。之后根據(jù)口感適當(dāng)?shù)脑黾邮胱笥視r間，這樣可以把普洱茶的口感控制在最好的程度且十分的而泡。
普洱茶的耐泡程度跟他的投茶量、沖泡方法相關(guān)聯(lián)，同樣和普洱茶的原料關(guān)聯(lián)也很大，我們在購買普洱茶的時候會看到普洱茶上有些茶葉標(biāo)有古樹茶，如果普洱茶使用的是古樹茶的原料，茶葉的耐泡程度會大大提高，這也是當(dāng)下古樹茶受到大家熱捧的原因之一。
（文/袁紹龍）