剛開始喝茶葉的朋友們經(jīng)常會遇到一個問題，同一塊茶餅上撬下來的茶葉，為什么會被不同的人泡出不一樣的口感來呢？

回答這個問題的時候我必需要重新說一次，普洱茶的沖泡是非常的講究的！它和綠茶紅茶不一樣的，普洱茶在使用不同的沖泡方法的時候，出來的味道也并不是一樣的，這可能也正是普洱茶最吸引人的特色。而且對于普洱茶來說，生茶與熟茶的沖泡也還是有一點點講究的，沖泡需要注意的地方也是會有一點點不一樣的。

很多人喜歡把剛加工好的生茶說成是綠茶，其實并不是，生茶熟茶都是普洱茶類這點可以肯定的。在沖泡生茶的時候需要注意的是，水溫要100度燒開，頭幾泡茶出湯一定要快，如果出湯時間太慢了，那么沖泡出來的茶湯則會略偏苦澀。當然泡茶的原則就是如果茶葉口感重，就要快出湯，而如果茶葉本身就是比較清淡一點的，就可以多浸泡幾秒，讓茶葉充分的得到散發(fā)開來。

普洱茶的熟茶與生茶各具特色，而且在沖泡上面需要注意一點，熟茶拿出來會有一點堆味，我們在喝熟茶之前最好就是先把茶葉撬好，放在茶器中先放置一段時間，可以使熟茶的味道先揮發(fā)掉，然后在開始沖泡之前要記得使用開水洗1-2次茶，這兩次開水洗茶，不僅僅是為了把茶葉洗一次，更重要的是為了醒茶更徹底。熟茶在沸水中溶解的更快，所以我們在泡熟茶的時候前面也需要快速出湯，如果時間過長就會出現(xiàn)醬油一樣的茶湯，十分的難看且又苦澀。

還有一種是老茶頭，這是熟茶在渥堆發(fā)酵過程中形成的一種普洱茶的形態(tài)，這種老茶頭按正常的泡法很難泡開，當然也是可以泡的，不過我們?nèi)绻麜^日子一點的人在泡完之后，可以再給它煮一次，經(jīng)過煮的老茶頭，口感又會和沖泡出來的略有不同哦。想了解更多云南普洱茶，請點擊鏈接http://qingrenjiedinghua.cn