古樹普洱茶的茶香有哪些
一款普洱茶是否優(yōu)質(zhì),茶香很重要,很多人在品鑒一杯茶的時(shí)候,一定會感受一下茶葉的香氣,普洱茶和其他茶葉不同,不是所有普洱茶都只有一種香氣,普洱茶的香氣與口感一樣,香氣各類十分的豐富。那么普洱茶常見的香氣有哪些呢?
樟香是普洱茶中非常常見的味道,因?yàn)槠斩璁a(chǎn)于云南的深山老林之中,而這些大山中的古老茶園都是茶樹與其他樹木混合生長的生態(tài)環(huán)境,古茶樹與樟樹混生長可以大大的減少害蟲的危害。而經(jīng)過無數(shù)個(gè)春秋的交替之后,古茶樹與大樟樹的根在樹底下都早就已經(jīng)盤根交錯(cuò)了。所以這就使茶葉有了樟樹的香氣,這些香氣被存儲在茶葉之中,而經(jīng)沸水沖泡之后則溶于茶湯之中而散發(fā)出來。不過也有一些觀點(diǎn)表示,普洱茶樟香的形成和樟樹是沒有一點(diǎn)關(guān)系的,因?yàn)檫@些普洱茶存放在香港、廣東倉中,而這樟香則是舊木頭箱子的味道。
蜜香一般來說在兩三年左右的新茶中都會出現(xiàn),使用西雙版納地區(qū)的原茶壓出來的茶葉,生茶在轉(zhuǎn)化的前兩三年左右的時(shí)候會有蜜香,這種香味在生茶為主要香氣。一款好的古樹普洱茶,沖泡出來的茶湯可以讓人一正天口腔中都有蜜香余留。
棗香是比較低端的古樹普洱茶中才會有,很多朋友們都認(rèn)為是因?yàn)椴枭街杏幸吧臈棙涞沫h(huán)境,才會有這種的香氣,因?yàn)榇呵锝惶?,不停的有落葉形成,而這些落葉則成了茶葉天然的有機(jī)肥料,茶樹長年吸收了這些肥料之后,使茶葉形成了這種特殊的棗香,但是也有人對此持有不同的看法。棗香是因?yàn)橹谱鞑枞~的原料葉子比較粗老,使用這些葉片發(fā)酵制作出來的普洱茶會形成這種棗香味道。所以在一些老葉子的普洱茶餅中有棗香的比例較多。
蘭香一般都存在于比較高檔的普洱茶中。蘭花本是花中君子,而正好蘭花香中的普洱茶又是只存在于比較高檔的古樹普洱茶中。普洱茶在制作的時(shí)候,使用較好的三、四級茶青加工成的茶葉,然后經(jīng)過長期的陳化之后,就會形成比較好的蘭花香氣。
荷葉香味剛采摘下來的嫩茶青都有一股很強(qiáng)烈的青葉的味道,這些嫩的茶青經(jīng)過加工制作成為普洱茶之后,經(jīng)過了長時(shí)間的轉(zhuǎn)化之后,青葉的味道褪去之后,淡淡的茶香味則顯現(xiàn)出來了。好的茶香普洱茶不僅在打開茶葉包裝的時(shí)候就能聞到淡淡的荷香味道,在茶湯入口的時(shí)候,整個(gè)口腔都能感覺到茶香的味道。想要了解更多云南普洱茶知識,請點(diǎn)擊鏈接http://qingrenjiedinghua.cn/
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