如何區(qū)分生普洱和熟普洱茶
如何區(qū)分生熟普洱茶,在內(nèi)行眼里,這或許是個(gè)被嗤之以鼻的問題,但對(duì)于想接觸普洱茶,或者說對(duì)普洱茶入門級(jí)的人來說,這的確是個(gè)問題。
我們已經(jīng)略知了一點(diǎn)普洱茶的制作過程,那么從外觀上說,生普洱茶顏色呈墨綠色,條索勻稱,有清香味,而熟普洱則呈紅褐色,條索緊密,有一股熟香味,也就是專家們所說的“堆”味;
從口感上說,生茶會(huì)有苦澀的味道,但回味甘甜、生津、唇齒之間留有清香,熟普洱則甘甜、滑厚、細(xì)柔,上好的熟荼還含有陳香、參香、棗香等豐富的口感;
從茶湯的顏色上來說,生茶呈栗色、淺黃色或淺紅色,且有透亮感,熟茶則呈栗紅色、褐紅色、暗栗色、紅濃剔透;
同時(shí),從沖泡后的葉底來看,生茶的葉底呈淡青色或粟色,充滿鮮活性,熟茶的葉底則是暗栗色或淺黑色。
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