云南普洱茶的茶性不同手法又有什么不一樣
云南普洱茶只要存放的地方好,是可以存放好久的,正因為存放的時間不一樣,普洱茶也會變得不同,那么在進行沖泡的時候,自然是需要掌握方法的,以及了解哪款茶需要哪種手法都非常的重要,畢竟普洱茶的茶性都是有不同的,那么具體的手法又是什么,在變換不同之間又有什么樣的呢,普洱茶是不是很不一樣了,下面就和中吉號一起了解吧。
一種手法是高沖水,了解的人會知道這是比較剛的手法,這種手法會帶入比較多的氧氣,讓茶里面包含的物質(zhì)快速的氧化,而且這個手法是直接沖擊茶葉,讓茶進行翻滾,逼出茶氣,才能更加的讓茶得到飽和,這種手法還是很適合用在云南普洱茶中的熟茶之中的,讓茶的味道以及出湯的時間更快,飲用的時候也更加的合適,這是手法中的一種。
其次就是選用一種地注水,相對于上面一種是比較溫柔的,這個是沿著杯壁進行定點或者說是圈注沖泡,只不過這種方法是不讓茶葉進行翻滾摩擦,出湯也是非常的溫柔,這種方式直接用在新茶上面是非常的合適,不會輕易的出現(xiàn)渾濁,大家都知道新茶會有火氣,所以用柔的手法來泡的話,更能讓新茶得到中和的作用,這就是普洱茶的另外一種的了。
相比之下,老茶可以在洗茶的時候用柔,泡茶時可以直接用剛的手法更加合適,茶也能更好的發(fā)揮,這都是有好處的。
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