很多愛(ài)喝普洱茶的朋友們都會(huì)自己適量的收藏一些普洱茶，對(duì)于小部分喝茶喝的少的人來(lái)說(shuō)就比較奇怪，他們經(jīng)常問(wèn)我為什么有錢會(huì)去收藏普洱茶呢？想要喝老茶直接買就好了，干嘛還要自己花心思去存?。?/span>
對(duì)于朋友們的問(wèn)題我只想說(shuō)，想喝老茶肯定是一個(gè)原因，直接去市場(chǎng)上買老茶這個(gè)還是有一定風(fēng)險(xiǎn)的，畢竟要去判斷是否是真的老茶，還是需要對(duì)普洱茶有十分的了解再加上一點(diǎn)點(diǎn)運(yùn)氣在里面的，所以為了自己能不費(fèi)功夫就喝到比較靠譜的老茶，最簡(jiǎn)單的方法還是自己存一點(diǎn)茶。
很多人好奇，為什么普洱茶與其他茶葉不一樣，可以一直長(zhǎng)時(shí)間的保存著，綠茶加工好了一年沒(méi)喝完口感就基本上沒(méi)有了。而普洱茶只要存放的合適就可以一直存放下去，這是為什么呢？
最主要的原因就是，普洱茶屬于后發(fā)酵茶，因?yàn)樾虏枳龊昧酥?，茶葉中的活性酶會(huì)與茶多酚繼續(xù)做氧化反應(yīng)，而這個(gè)自然反應(yīng)的過(guò)程是十分的緩慢時(shí)間甚至長(zhǎng)達(dá)。而且普洱茶在存放的時(shí)候因?yàn)椴瓒喾勇谋环磻?yīng)掉之后，茶葉的口感會(huì)變得十分的柔和，喝起來(lái)更好入喉，經(jīng)過(guò)反應(yīng)的老茶中有益菌群體更多對(duì)人體更有益處，保健功能更加眾多。
最基本的原因就是普洱茶生長(zhǎng)在我國(guó)西南美麗富饒的西雙版納，美麗西雙版納州孕育著十分茂密的原始森林，各種植物與普洱茶共同存活無(wú)數(shù)個(gè)春秋，在一片片雨林中構(gòu)建起了一個(gè)完美的純綠色的生態(tài)圈，使普洱茶樹不需要人工的施肥施藥，就光靠著天生天養(yǎng)一直存活千年之久，千年的光陰使得普洱茶樹內(nèi)已經(jīng)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以普洱茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也要比同產(chǎn)品高很多。
因?yàn)槠斩璧谋旧頎I(yíng)養(yǎng)豐富，再加上普洱茶在存放過(guò)程中茶性會(huì)越來(lái)越柔和，茶葉口感越來(lái)越好，而且百年以上的普洱茶樹本身也就是不可再生資源，因?yàn)橘Y源的稀缺，那些有年頭的茶葉喝一餅少一餅，所以就導(dǎo)致了幾十年的古樹茶價(jià)格上漲的比較厲害，當(dāng)市場(chǎng)上的老茶漲到茶客消費(fèi)不起的時(shí)候，大家就開始自己收藏茶葉了，這樣就可以花新茶的價(jià)格喝老茶，這不是最實(shí)惠的事情嗎？遇到的很多老茶人都會(huì)告訴年輕人，現(xiàn)在年輕多存一點(diǎn)新茶，這樣到老了退休就不怕喝不起老茶了。
（文/袁紹龍）