2015年，普洱茶市場動蕩，各種聲音紛至沓來，而回顧歷史，展望未來，十年間，普洱茶至少錯失了兩次機(jī)會，2015年，眾聲喧囂中，第三次機(jī)會正在悄然來臨。
錯失第一次機(jī)會：2007，黑茶抄底中低端市場
2007年普洱茶的潰敗已經(jīng)成為歷史，但關(guān)于這次市場動蕩，到目前為止，甚至都缺乏相對完整的反思和分析。如果就普洱茶本身說，很容易陷入莫衷一是的境況，我們還是從其他行業(yè)和角度來分析一下這件事。17世紀(jì)的荷蘭“郁金香熱”也曾經(jīng)上演過普洱茶般的瘋狂，甚至有過之而無不及。
最初，郁金香是以一個很美麗的傳說開始傳播的，但是伴隨著投機(jī)者的進(jìn)入，郁金香的價格達(dá)到了匪夷所思的程度。以1637年為例，短短一個月內(nèi)，一種普通的郁金香從64荷蘭盾漲到1668荷蘭盾，漲了26倍還多。更要命的是，當(dāng)現(xiàn)貨無法滿足市場需求的時候，期貨市場由此誕生。在這客觀上加劇了郁金香價格的無限攀升。當(dāng)悲劇來臨時，曾經(jīng)牛逼得閃閃發(fā)光的郁金香甚至還不如一個洋蔥的價格。(有興趣的朋友可以查閱《西方文明的另類歷史》、《金融史其實(shí)很有趣》、《非同尋常的大眾幻想與群眾性癲狂》等書。)
普洱茶2007年的這次市場潰敗，與17世紀(jì)荷蘭的“郁金香熱”何其同出而異名?也許根本原因在于缺乏大眾市場基礎(chǔ)的情況下，被推上神壇，因此，升得高，跌得也重。更重要的是，自此，中低端市場讓位于黑茶。而今，黑茶取得階段性成果之后，也在積極尋求高端市場的進(jìn)一步表現(xiàn)。
錯失第二次機(jī)會：2012—2014，白茶卡位很準(zhǔn)
從媒體傳播歷史梳理的角度來分析，2012—2014年是白茶的爆發(fā)期。這一時期，普洱茶在緩慢恢復(fù)中進(jìn)入迷茫期，“越陳越香”支撐的產(chǎn)業(yè)使命進(jìn)入徘徊之后，“山頭主義”的過度開發(fā)以為普洱茶是一杯清茶，實(shí)際上本身就是一罐二鍋頭，醉得一塌糊涂。
這個時期，白茶壓餅的大量出現(xiàn)可以作為白茶發(fā)展史上的一個標(biāo)志性事件。在更廣泛層面上，原先綠茶主導(dǎo)下的制茶思維被普洱茶的獨(dú)立性一定程度消解以后，白茶沿用或者部分沿用普洱茶曾經(jīng)的核心語境和話語追求，在這三年間，形勢一片大好。
這從2014年，有非白茶傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)企業(yè)進(jìn)入白茶領(lǐng)域，開創(chuàng)極富進(jìn)取心的白茶產(chǎn)品就可知一二。實(shí)際上，白茶餅茶的大量涌現(xiàn)，筆者傾向于這是一場有準(zhǔn)備的戰(zhàn)役。“一年茶，三年藥，七年寶”的媒體傳播策略，呈現(xiàn)為產(chǎn)品時，有年份的白茶就是自然而然流尚出來的市場訴求。后續(xù)的操作路徑，幾乎可以從普洱茶的發(fā)展史上找到熟悉的身影。而能不能避開歷史周期律，是所有白茶從業(yè)者必然要面對的問題。
第三次機(jī)會：2015，回歸消費(fèi)基數(shù)之年
2015年顯然是動蕩的一年，燒茶下冰雹，15萬一斤的班章，網(wǎng)傳的大益六條新規(guī)，各種天災(zāi)人禍接二連三。但可以肯定的是，所謂“崩盤論”已經(jīng)不具有技術(shù)操作性了。當(dāng)然，有些企業(yè)可能會很難過，這就好比，水流進(jìn)入大海之前，會被自然揚(yáng)棄，那些浮動的明顯泡沫會被稀釋得清清楚楚。
為什么，經(jīng)過近十年的市場教育和培養(yǎng)，品飲普洱茶的自然消費(fèi)基數(shù)已經(jīng)大大增長，雖然整個茶圈，還有人偏愛老茶和個性化的茶，但這畢竟是小眾的，從科學(xué)計(jì)量統(tǒng)計(jì)學(xué)的角度來說，這不是一個有定量意義的統(tǒng)計(jì)樣本。
2015年，有的企業(yè)可能會陷入極大困境，因?yàn)槠湎到y(tǒng)內(nèi)循環(huán)已經(jīng)越來越凸顯卡殼的趨勢。但這一年，對一些企業(yè)來說，恰恰是逆市前行的一年，比如中吉號。據(jù)筆者的觀察數(shù)據(jù)顯示，中吉號立足直營廣州、深圳和東莞三地的實(shí)體店，并有針對性地開放合作空間，以加盟合作的方式在全國大量開店。近幾日，中吉號佛山、昆明的專營(加盟)店依次開張，可以預(yù)計(jì)，在未來一至二年內(nèi)，僅昆明地區(qū)的這類中吉號實(shí)體店將數(shù)以十位計(jì)。
或許，有人認(rèn)為，數(shù)量的增加，并不意味著整體實(shí)力的推進(jìn)。但是，忘了告訴你，消費(fèi)基數(shù)的擴(kuò)張，還伴隨著基數(shù)內(nèi)部消費(fèi)結(jié)構(gòu)的排列組合，“讓喝茶時尚起來”也不是一句口號，打造普洱茶完整產(chǎn)業(yè)鏈典范企業(yè)將作為一種更接地氣，更趨于理性的模式推進(jìn)。
