普洱茶因?yàn)榧庸すに嚨牟煌梢苑譃樯斩褪炱斩鑳煞N。不同的人群適合喝不同的茶，因?yàn)樯韬褪觳柽€是有一定的區(qū)別的，所以并不是每個(gè)人都適合喝兩種茶的，下面我們來(lái)看看什么人適合喝什么茶，這里面的講究。
普洱生茶
普洱生茶的加工工藝是在鮮葉采摘之后—殺青—曬干—蒸軟—壓制成形。然后再以最正然的方法倉(cāng)儲(chǔ)起來(lái)，讓茶葉自己陣化，經(jīng)歷時(shí)間的慢慢自然轉(zhuǎn)化。
由于普洱生茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，如果是沒有放幾年的新茶，那茶葉中的茶多酚和咖啡堿含量還是很高的，而這此物質(zhì)對(duì)人體的刺激還是比較大的，剛做出來(lái)的新茶就直接沖泡的話，茶味是非常的濃，所以新做出來(lái)的普洱生茶最好是放在合適的環(huán)境中，讓他慢慢的轉(zhuǎn)化幾年，三五年即可以品出好味道，如果可以陳放十年以上的生普洱，出倉(cāng)就可以說(shuō)是上品啊。多少人搶著要的茶。十年以上的普洱茶，湯茶如同葡萄酒一般的美麗顏色，陳放時(shí)間越長(zhǎng)的陳年生茶香氣好口感濃重。
三五年的生普洱茶因?yàn)闀r(shí)間并沒有那么長(zhǎng)，而且沒有經(jīng)過催化反應(yīng)，茶葉中的咖啡堿和茶多酚并沒有轉(zhuǎn)化完全，所以茶葉中的茶多酚和咖啡堿都要比普洱熟茶要多很多，所以普洱生茶口感要偏強(qiáng)烈，對(duì)人體刺激更多提神效果更好，降脂的功效也更明顯，并不太適合容易失眠的人晚上喝，對(duì)于腸胃不太好的朋友以及孕婦也不是很適合。
老生茶和新生茶因?yàn)榻?jīng)過了十來(lái)年的時(shí)間轉(zhuǎn)化，在這個(gè)過程中還是有一點(diǎn)區(qū)別的，老生茶的茶多酚物質(zhì)已經(jīng)基本上氧化完全了，所以口感不像新生茶一樣刺激性那么強(qiáng)烈，對(duì)于胃也不會(huì)過于刺激了，所以陳年的老生茶更適合胃虛身體差一點(diǎn)的老年人飲用，新的生茶因?yàn)槠淇酀馗省⑸蚪饪?，?duì)身體刺激比較大，提神效果好，所以更適合中年人和青年人飲用。
普洱熟茶
普洱熟茶的加工工藝和生茶有一點(diǎn)點(diǎn)區(qū)別，在鮮葉采摘回來(lái)之后—殺青—曬干—渥堆發(fā)酵—壓制成形或者散放。和生茶的區(qū)別在于熟茶在殺青曬干之后，多了一個(gè)渥堆發(fā)酵的人工催熟的過程。
熟茶在這個(gè)人工發(fā)酵的過程中使茶葉中的茶多酚和咖啡堿等其他物質(zhì)基本上已經(jīng)氧化完全，使熟茶的茶性溫和無(wú)刺激，茶湯入口非常的綿長(zhǎng)柔和。這些年因?yàn)槭觳璧陌l(fā)酵技術(shù)經(jīng)過了很大的發(fā)展，所以現(xiàn)在的發(fā)酵技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)成熟了，現(xiàn)在的市場(chǎng)熟茶已經(jīng)開始占領(lǐng)主流消費(fèi)市場(chǎng)了。
熟茶因?yàn)榻?jīng)過人工發(fā)酵，茶葉中含有大量的對(duì)人體有益的菌類，在沖泡普洱茶的時(shí)候，有舉辦菌全部溶于茶湯之中，一起進(jìn)入胃部，熟茶的茶湯對(duì)胃不僅不會(huì)有強(qiáng)烈的刺激作用，還會(huì)對(duì)胃壁形成保護(hù)的作用，這就是為什么大家都說(shuō)喝普洱熟茶有養(yǎng)胃的功效。
因?yàn)槠斩觳鑼?duì)人無(wú)刺激作用，而且還能養(yǎng)胃，所以普洱熟茶適合大部分的人喝，特別是很多愛茶之人，但是又怕晚上喝生茶會(huì)導(dǎo)致失眠的茶友，晚上可以選擇喝一杯熟茶，養(yǎng)胃又暖體還不會(huì)失眠，所以普洱熟茶特別適合在冬天飲用。
