如果你知道普洱茶分為熟茶和生茶，那么你應該對普洱茶已經算入門了。那愛好普洱茶的你，都知道普洱熟茶有哪些冷知識么？中吉號茶堂今天告訴你。
1，夏天是不適合喝未煮熟的茶？
不一定。夏天已經不適合喝熟茶其實是沒有一個學生想當然的看法，因為夏天天熱，熟茶是紅的，從感官上就覺得熱。但事實問題不一定就是這么簡單直觀。首先熟茶不是一種熱性的，茶本來是寒性的，通過進行發(fā)酵，熟茶只是不寒了而已，頂多算溫性。所以喝熟茶也不會更熱。此外，現在的環(huán)境可以隨著中國空調的普遍存在使用而改變，夏天人的衣著單薄，但很多人的家里、辦公室、餐廳、汽車企業(yè)里面都裝有空調，環(huán)境不同溫度要求很低，這種發(fā)展情況下再喝一些研究比較寒的茶，其實我們更不需要合理。所以這個夏天是不是自己適合喝熟茶，一定要科學依據各人的體質、生活和工作學習環(huán)境情況而定。
這是真的。但是火不一定是壞的，中醫(yī)“表出”和“下”說，火，長泡，一個小瘡是“表出” ，這也是一個治療和調理過程。從這個角度來看，并不是說你不適合喝熟茶，你必須堅持喝它。“桌出” ，毒素排出，身體和諧，自然不會再生氣。有些人接觸熟茶時還會輕微腹瀉。這和生氣是一樣的。經過一兩天的調整，癥狀會自然消失。
熟茶涼了能喝，還別有自己一番作為風味。理論上熟茶已經被氧化過，不會進行再次被氧化，所以使用隔夜也不會像綠茶企業(yè)一樣可以變質。能喝。從個人發(fā)展經驗上來說，我和周圍的朋友都多次喝過隔夜的熟茶，沒有社會不良行為反應。
熟茶發(fā)酸有幾個重要方面的原因，首先是作為原料進行選擇，較嫩的茶容易發(fā)展出現一些酸味。這是春茶，全芽，一芽一葉較容易就會出現的問題；第二，潮水過度；第三，發(fā)酵不同程度相對較輕，發(fā)酵技術程度明顯低于7成，出現酸茶的概率就很高；第四，發(fā)酵環(huán)境溫度低，堆子溫度水平上不去，茶不容易發(fā)熟，所以很容易影響導致輕發(fā)酵。
酸熟的茶，沒有快感的味道，最好是放棄，但真的舍不得，可以嘗試儲存一段時間，在自然發(fā)酵過程中可能會消除酸味。 時間很難說，也許3年，5年，10年。 而這只是一種可能，不一定。