人們?cè)谫?gòu)買普洱茶的時(shí)候會(huì)遇到很多問(wèn)題，對(duì)于不是非常了解普洱茶文化的人來(lái)說(shuō)，只能任由商家隨意的搬弄一些專業(yè)術(shù)語(yǔ)，例如喬木灌木、新茶老茶、生茶熟茶...等很多概念，一般不是很了解普洱茶的年輕茶客聽(tīng)到這么多概念都已經(jīng)蒙圈了，別說(shuō)什么識(shí)別茶葉性價(jià)比啦。下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)在外面茶葉店購(gòu)買古樹(shù)普洱茶的時(shí)候需要注意的一些概念問(wèn)題了？
普洱茶的喬木與灌木之分，普洱茶分為喬木古茶樹(shù)與灌木茶樹(shù)之分，喬木古樹(shù)一般都是生長(zhǎng)在云南高海拔地區(qū)，千米左右的深山雨林之中。樹(shù)齡最少也達(dá)到百年以上才稱為古樹(shù)，在這些深山中沒(méi)有城市的工業(yè)污染，而且樹(shù)木已經(jīng)生長(zhǎng)了很長(zhǎng)的周期，所以茶樹(shù)周邊的生態(tài)環(huán)境早已達(dá)成和諧的狀態(tài)，古茶樹(shù)根已經(jīng)深入地底下很深的地方了。所以茶樹(shù)中含有相當(dāng)豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而灌木茶而是那些比較很小的茶樹(shù)，這些茶樹(shù)年齡都比較小，而且茶商為了產(chǎn)量，都會(huì)給這種小灌木茶葉施很多的肥料催產(chǎn)。
普洱茶現(xiàn)在使用原料上特別講究山頭之別，因?yàn)椴煌纳筋^的毛茶最后制成的茶葉口感都是不一樣的。所以在購(gòu)買普洱茶的時(shí)候，一定要根據(jù)自己喜歡的口感來(lái)選擇不同茶山的茶葉。比較有名的茶區(qū)茶山，例如：麻黑、班章、班盆、布朗山、易武、昔歸、冰島、南糯、景邁、老曼峨等地區(qū)。
普洱茶有生熟茶之分，普洱茶生茶與熟茶的區(qū)別，主要是在于在茶葉的加工的過(guò)程之中，熟茶會(huì)多一個(gè)人工灑水渥堆的人工發(fā)酵過(guò)程。生茶在飲用上口感較為苦澀、熟茶口感比較好接受，入口沒(méi)有苦澀之味，而是香醇濃郁。生茶干茶色澤墨綠油光、茶湯明黃透亮，熟茶干茶色澤褐紅色，茶湯酒紅通透。
普洱茶的新茶陳茶之分，普洱茶更準(zhǔn)確的說(shuō)，時(shí)間對(duì)于生茶來(lái)說(shuō)更為重要，一般生茶生產(chǎn)出來(lái)之后，都會(huì)放在一個(gè)合適的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境之中，讓茶葉自然的陳化，這個(gè)過(guò)程環(huán)境與時(shí)間就顯得特別重要，少則七八年多則十多年，在轉(zhuǎn)化的后期，每過(guò)一年普洱茶的口感都會(huì)不一樣，這也是普洱生茶的吸引人的地方，口感相當(dāng)?shù)呢S富。而熟茶因?yàn)榻?jīng)過(guò)了人工的發(fā)酵，而這個(gè)發(fā)酵的過(guò)程其實(shí)就是一個(gè)科學(xué)的催熟的過(guò)程，使茶葉在幾個(gè)月之內(nèi)達(dá)到自然陳放十多年的效果。所以后期熟茶的自然轉(zhuǎn)化就顯得不是那么明顯了。
普洱茶的香氣，是自然陳化出來(lái)的樟香、陳香、棗香、等其他香氣，這些香味是不會(huì)添加任何的香精香料的，所以這些香氣都是溶于茶湯中的香，這種香氣十分的持久高揚(yáng)，不會(huì)三五泡就已經(jīng)沒(méi)有香氣了。
以上的這些概念就是我們?cè)谫?gòu)買普洱茶的時(shí)候，一般情況下會(huì)遇到的一些概念，希望可以幫助到您，如何您覺(jué)得有用可以轉(zhuǎn)發(fā)給朋友們一起看看。想要了解更多云南普洱茶信息，請(qǐng)點(diǎn)擊鏈接http://qingrenjiedinghua.cn