入口即化的普洱茶你喝過嗎?
有些老茶人跟別人說自己家的茶很好喝,基本上可以達到入口即化。很多人自稱喝了許多年茶,也算是喝過百家茶了,但是從來都沒有過入口即化的感覺,這是為什么呢?
有人會問:普洱茶真的可以達到入品即化的口感嗎?首先我們要先搞清楚,此人所說的“入口即化”是什么意思,這個化與我們平時吃到美食的入口即化并不是一個概念!
普洱茶生茶入口以苦澀為主,十年以內(nèi)的生茶多少都會有苦澀的口感存在,而此處所說的“入口即化”就是說苦澀的茶湯入口就可以化得開,有些苦茶很苦,而且會越喝越苦,這樣的茶品絕對達不到入口即化的口感。這種口感的茶同樣也算不得好茶。
雖然普洱茶因為產(chǎn)地的區(qū)分,在口感上有著很大的區(qū)別,并不是每一個產(chǎn)地的茶都是以苦澀為主。但是,如中吉號老班盆這款普洱茶口感就比較強烈,布朗茶區(qū)的茶都是以苦澀口感入口,然而它可以在短時間內(nèi)把苦澀的口感化開,在最短的時間達到回甘生津的口感,這應(yīng)該就是那位老茶人所說的入口即化的好茶吧。
除了新的生茶可以達到苦澀味化開,如存放了幾十年的老茶也是可以有入口即化的口感,一款轉(zhuǎn)化條件相當好的老茶,入口會是“無味之味”這樣的極品口感,傳說幾十年的老茶是“茶湯有顏色,但是喝起來沒有茶味,或者非常薄的茶味。”這可能就是真正的入口即化的口感!
如果這樣來說,并不是我們沒有喝過入口即化的好茶,只是概念的問題沒有搞清楚,我們平時喝的普洱茶,可以達到入口即化的茶非常多。
(文/袁紹龍)
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