很多朋友都會(huì)咨詢小編，在逛茶城的時(shí)候，看到一個(gè)很奇怪的現(xiàn)象，大部分的茶商們?cè)诘觊T(mén)口打出來(lái)的宣傳口號(hào)都是在賣(mài)新茶，現(xiàn)在正好是在春茶，所以很多茶葉店都是以宣傳當(dāng)季的春茶為主，而很多普洱茶店還是一直在賣(mài)自己的普洱老茶。
走進(jìn)門(mén)店里面一問(wèn)才知道，其實(shí)門(mén)口宣傳的老茶還分為老茶葉以及老茶樹(shù)兩個(gè)概念。被茶商們隨口說(shuō)一些概念，根本都找不到北。所以想要把老茶與老茶樹(shù)的概念了解一下清楚。
什么叫老茶樹(shù)？萬(wàn)物生長(zhǎng)都有它的規(guī)律，從出生到成長(zhǎng)、衰老，這都是一個(gè)生物定率。一棵茶樹(shù)我們一般都分為四個(gè)生長(zhǎng)周期。幼苗期、幼年期、成年期、衰老期這四個(gè)周期。
幼苗期主要是指茶樹(shù)的種子從出土后開(kāi)始的半年之內(nèi)的時(shí)間，這段時(shí)間我們一般將其稱之為幼苗期。
幼年期主要是指茶樹(shù)半年之后開(kāi)始的五六年時(shí)間。這段時(shí)間茶樹(shù)會(huì)有著第一次的開(kāi)花的現(xiàn)象，而這種現(xiàn)象就意味著這棵茶樹(shù)的的生理期已經(jīng)開(kāi)始要走進(jìn)一個(gè)成年的期限了。
成年期主要是指從茶樹(shù)第一次開(kāi)花之后的非常久的一段時(shí)間。這段時(shí)間就比較長(zhǎng)了，現(xiàn)在人工培養(yǎng)出來(lái)的茶樹(shù)，這個(gè)期限一般都會(huì)在四五十年左右的時(shí)間里。而我們一般好一點(diǎn)的茶樹(shù)都是那些已經(jīng)天生天養(yǎng)了幾百年的喬木古茶樹(shù)了，這種茶樹(shù)因?yàn)樯L(zhǎng)環(huán)境的不一樣，所以無(wú)法用灌木茶樹(shù)的方法來(lái)限制期成年期的時(shí)間。云南最老的喬木茶樹(shù)都已經(jīng)幾千年之久了，最少的那些都已經(jīng)好幾百年了，他們的時(shí)間無(wú)法有一個(gè)規(guī)定的期限來(lái)描寫(xiě)，只能看周?chē)纳L(zhǎng)環(huán)境最后影響他們的生長(zhǎng)期限。
衰老期主要是指茶樹(shù)開(kāi)始慢慢的死亡的表現(xiàn)，灌木的茶木四五十年左右就會(huì)開(kāi)始走向衰老死亡。而喬木樹(shù)則要概據(jù)他的生長(zhǎng)環(huán)境與狀態(tài)不定，少則幾百年，多則幾千年都是有可能的。
現(xiàn)在一般茶商所說(shuō)的老茶樹(shù)，一般最少都是一兩百年以上的成年期的喬木老茶樹(shù)。而上面說(shuō)到的老茶，一般指的是茶葉從加工好了之后，把茶葉存放在合適的環(huán)境中，使茶葉慢慢的陳化產(chǎn)生自然的后發(fā)酵，這種陳化對(duì)于普洱生茶來(lái)說(shuō)會(huì)使其口感變的非常的柔和，而且口感相當(dāng)?shù)呢S富有層次感。
普洱茶就是時(shí)間打磨出來(lái)的茶葉，如果是老茶樹(shù)的原料存出來(lái)的老茶餅在市場(chǎng)上的價(jià)格是非常的高的。所以我們一定要分清楚這些普洱茶知識(shí)，以免自己在買(mǎi)茶葉的時(shí)候花了錢(qián)又沒(méi)買(mǎi)到最合適的茶葉。想要了解更多云南普洱茶知識(shí)，請(qǐng)點(diǎn)擊鏈接 http://qingrenjiedinghua.cn/pecbk.html