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首頁 普洱茶百科

古樹普洱茶的幾種沖泡技巧

2017-03-02 16:14:41 

很多喝普洱茶的人都感覺同一款普洱茶,不同的人泡出來口感是不一樣的,特別是經(jīng)常在商家那里試茶的時候,店里的茶藝師泡出來的茶湯味道比自己在家泡出來的好喝,當(dāng)我們一直處在尋找茶具與茶葉的原因的時候,不如可以換一種茶葉沖泡技巧,說不定會得到更好的口感。普洱茶是十分不適合長時間浸泡在茶湯中飲用的茶葉,下面我們就來說幾個普洱茶的沖泡技巧。

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功夫茶泡法:最常見的泡茶方法,也是最方便簡單的,使用蓋碗沖泡普洱茶,100度的沸水沿著杯壁慢慢的流入碗中,切記沸水不可從高處直接沖到茶葉中,引起茶葉翻轉(zhuǎn),前面幾泡十五秒左右即要出湯,而且出湯一定要干凈,不能留下多余的茶湯在蓋碗中。使用白色的品茗杯,方便最原味的呈現(xiàn)出茶湯的味道。

煮茶法:有些普洱茶因為時間已經(jīng)比較長或者使用的毛茶是比較粗老的那一類,使用工夫茶泡法不能最好的發(fā)揮出茶葉的味道來。這個時候我們最好就可以采用煮茶法來煮這個茶葉。老粗料的茶葉在使用蓋碗沖泡的情況下,因為溫度不夠高,無法把茶葉的營養(yǎng)給泡出來,所以需要使用煮茶的方法,可以充分的把茶葉的營養(yǎng)給煮出來。

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留根沖泡法:留根泡茶的方法和工夫茶的差不多,主要的區(qū)別就是在使用蓋碗出湯的時候,需要留一半的茶湯在蓋碗中,這樣的沖泡方法可以保證茶湯的味道不會有太大的起伏,每一泡的茶湯口感都比較穩(wěn)定。

綜合沖泡法:在沖泡茶葉的時候使用蓋碗高溫沖泡出湯,然后可以使用紫砂壺來當(dāng)作公道杯來使用,蓋碗可以沖泡出茶葉的最真實的味道,而紫砂壺則可以起到吸收一定的異味的作用。采用蓋碗和紫砂壺結(jié)合的沖泡方法來泡一些有點點異味的茶葉是非常的好的。

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普洱茶的沖泡方法很多,大家都可以花些時間去研究一下沖泡的方法,不要過多的糾結(jié)于茶具、或者水的原因,這兩種因素固然會影響一定的口感,但是沖泡的技巧則顯得更重要。

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