苦是生活的本味，同樣苦也是茶的原味，大部分人喝茶都是來(lái)體驗(yàn)他的苦味。人們對(duì)于普洱茶的第一印象就是苦茶，茶即是苦味才厚重，如果全是甜味則不會(huì)有這么幾千年的茶文化傳承至今天。
我們喝普洱茶多數(shù)人都是想品味它的苦感，而普洱茶的苦也并不都是一樣的，想要整明白普洱茶近些苦可不是一兩天的事情啊。
普洱茶的苦與其所生長(zhǎng)的環(huán)境不無(wú)關(guān)系，微苦可以說(shuō)易武茶應(yīng)該是典型。清朝開(kāi)始易武茶便是貢茶年年都進(jìn)貢給皇家享用，易武茶之所以可以引領(lǐng)普洱茶史這么多年而不衰退，足以證明易武茶的品質(zhì)與風(fēng)格自有其獨(dú)特之處，其茶品茶湯細(xì)膩柔和，入口微苦、回甘較好，滋味持久，喉韻很強(qiáng)，柔中帶著剛，易武茶是出了名的香揚(yáng)水柔。
要說(shuō)苦，還要苦的有特色的茶那肯定是布朗山的茶了，人們只要說(shuō)起口感比較強(qiáng)烈的普洱茶，最先想到的就是布朗山的茶，布朗山茶以苦為特色，尤其是現(xiàn)在設(shè)成上比較火的老班章、老班盆、老曼峨等產(chǎn)品，他們都有一個(gè)特點(diǎn)就是茶湯入口苦澀為較重，回甘效果強(qiáng)烈且持久，口感霸氣、滋味濃烈，這就是布朗山的特點(diǎn)。
要說(shuō)普洱茶，冰島就不得不說(shuō)一下了，冰島地區(qū)的茶是勐庫(kù)大葉種的發(fā)源地，現(xiàn)在普洱茶市場(chǎng)最珍貴的茶葉之一，相比布朗山霸道口感，冰島茶入口苦不留口，有著明顯的冰糖甜的口感，茶湯口感變化多端，香氣濃厚久久不散。
所有的茶都會(huì)有苦澀感，只是有些口感十分的輕，有些口感十分的重，但是不得不說(shuō)，我們并不能根據(jù)茶葉苦不苦來(lái)判斷一款茶葉是不是好，但是我們可以通過(guò)品嘗它的苦過(guò)之后的感覺(jué)來(lái)判斷它是不是好茶，我們喜歡茶的苦，更喜歡苦盡甘來(lái)的生活感?。ㄎ?/span>/袁紹龍）