了解普洱茶的老茶客們都知道，普洱茶的香氣非常的豐富，可能在倉(cāng)儲(chǔ)的過(guò)程中、在加工的過(guò)程中、發(fā)酵的不同時(shí)期，都可能會(huì)有不同的香氣所散發(fā)出來(lái)。當(dāng)然如果處理不當(dāng)?shù)那闆r下，也會(huì)有很多的其他異味，不是都是香味，這讓剛接觸普洱茶的茶友們就很難分辨出這些味道的區(qū)別了，下面我們來(lái)細(xì)細(xì)的說(shuō)一下這些不同的味道：
青草味：茶葉在殺青的時(shí)候如果茶青炒的不是很熟就加工制成的茶餅，在后期沖泡的時(shí)候因?yàn)槌吹牟皇焖詴?huì)有一股類似青草的生澀的氣味。
清香味：品質(zhì)比較好的曬毛茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵就直接沖泡出來(lái)的味道，這是茶葉本身的清香味道。
花香味：普洱茶在發(fā)酵的過(guò)程中，茶多酚剛開(kāi)始氧化反應(yīng)不久的時(shí)候，茶葉就會(huì)產(chǎn)生類似和鮮花差不多花香味。
果香味：普洱茶在發(fā)酵的時(shí)候，茶多酚氧化反應(yīng)40%左右的時(shí)候，茶葉就會(huì)產(chǎn)生類似果實(shí)差不多的果香味。
蜜香味：普洱茶在自然發(fā)酵過(guò)程中，茶多酚氧化反應(yīng)比較成熟的生茶，也就是陳放了一段時(shí)間的生茶，會(huì)散發(fā)出來(lái)蜜甜的香味。
木香味：產(chǎn)生這種香味的普洱茶一定是長(zhǎng)在環(huán)境比較好的茶山，采摘資料較少，最少200年以上樹(shù)齡的古茶樹(shù)所制作出來(lái)的生茶，這種生茶所發(fā)出來(lái)的香味是古樹(shù)茶特有的香氣，又叫老木香或者松脂香。
陳香味：普洱茶成品之后，如果長(zhǎng)時(shí)間的陳放自然轉(zhuǎn)化，就會(huì)產(chǎn)生類似一種老木頭似的香氣，這種味道叫陳香味。
樟香味：普洱茶在倉(cāng)儲(chǔ)陳放自然轉(zhuǎn)化過(guò)程中，木脂氧化反應(yīng)后所產(chǎn)生的醇醇的樟香味。
藥香味：普洱茶在倉(cāng)儲(chǔ)陳放自然轉(zhuǎn)化的過(guò)程中，木脂充分反應(yīng)后和陳香結(jié)合所產(chǎn)生的一種新的香氣，類似中藥的香味。
干菌香：普洱茶發(fā)酵轉(zhuǎn)化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的有益菌，這些大量的菌類所產(chǎn)生的一種香味叫干菌香。
果膠香：優(yōu)質(zhì)的古樹(shù)茶會(huì)有一個(gè)特有的香氣，普洱茶葉中的果膠在95度以上的時(shí)候才會(huì)大量溶解于茶水之中，產(chǎn)生類似于嫩玉米的淡淡的甜香氣，果膠能使茶湯變得黏稠透亮。這種香味就是果膠香，
焦糊味：茶葉在炒的時(shí)候被炒糊了，茶葉就會(huì)有一股焦糊的味道。
炒青味：茶葉在殺青之后，一般情況都是讓他曬干，而有些廠家就把他直接炒干，這樣就會(huì)產(chǎn)生類似于炒毛豆或者炒栗子的味道。
烘青味：茶葉在殺青之后，一情況下都是曬干，而是直接使用設(shè)置把她烘干，這樣就會(huì)產(chǎn)生類似炒板栗的氣味。
霉味：茶葉在倉(cāng)儲(chǔ)存放的過(guò)程中，環(huán)境沒(méi)有控制好，使茶葉受潮而發(fā)霉所產(chǎn)生的一股霉味。想要了解更多云南普洱茶產(chǎn)品，請(qǐng)點(diǎn)擊鏈接http://qingrenjiedinghua.cn/product/
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