很多人都說起自己在進(jìn)一家普洱茶店試喝某款茶葉的時(shí)候，商家一般洗完了茶都會(huì)把洗過一次的公道杯拿起來給自己聞一下香氣，一般都會(huì)說這款茶香氣掛杯很明顯。然而這個(gè)掛杯香到底是不是好茶的標(biāo)準(zhǔn)呢？
掛杯香是什么意思呢？從字面上來解釋就是普洱茶沖泡之后留在杯子上的香氣，本身普洱茶并不是以高香聞名的，但是通過掛杯可以把普洱茶的香氣給展現(xiàn)出來，有些普洱茶洗完茶之后香氣掛杯十分的明顯，但是也是有一部分普洱茶香氣還是以低調(diào)為主，很難在杯中表現(xiàn)出來。
有人會(huì)問這個(gè)問題，是不是掛杯香氣明顯的就是好茶呢？我們都知道，從香氣上來說，普洱茶并不如烏龍茶以香氣高揚(yáng)聞名。普洱茶生茶特點(diǎn)是口感豐富，熟茶是口感濃郁醇厚，香氣只是普洱茶一項(xiàng)參考指標(biāo)，在整個(gè)云南普洱茶山頭來說，不同的山頭有著不同的特色，布朗地區(qū)的茶特色就是口感強(qiáng)烈霸氣；而勐海地區(qū)的茶就是以口感柔和聞名；臨滄地區(qū)的茶則以香高氣揚(yáng)聞名。
普洱茶老茶經(jīng)過了多年的陳化，茶葉的香氣基本上已經(jīng)轉(zhuǎn)化為陳香，老茶的陳香相對(duì)于新茶來說較弱，但是老茶豐富的口感得到更多人的追捧，大部分人喝普洱茶都以口感為茶葉好壞的標(biāo)準(zhǔn)。
一款茶香氣是否高揚(yáng)可以做為是不是好茶的參考條件，絕非好茶的必須的條件。并不是每一款茶都是香氣高揚(yáng)的！
（文/袁紹龍）