普洱茶，采用云南省范圍內(nèi)大葉種曬青毛茶為原料，加工制作而成的茶葉被稱之為普洱茶，一定是云南大葉種曬青毛茶其他地方過(guò)來(lái)的茶葉都不能稱為普洱茶。
立冬的晚上一場(chǎng)小雨把氣溫君拉了下來(lái)，天氣已經(jīng)開(kāi)始變冷了，很多朋友因?yàn)樘鞖庾兝淞藴?zhǔn)備每天上班的時(shí)候都喝點(diǎn)茶暖暖，跑來(lái)咨詢小編冬天比較適合喝什么茶葉呢？小編十分肯定的回復(fù)了他，天氣冷了首選普洱熟茶。
普洱茶因?yàn)榧庸さ墓に嚥灰粯?，又被分為了普洱生茶與普洱熟茶之別，熟普洱與生普洱最大的區(qū)別就在于人工發(fā)酵的步驟，熟茶在毛茶曬干之后會(huì)有一個(gè)“渥堆”的過(guò)程。渥堆是指把毛茶堆在一個(gè)地方，然后人工的灑水，通過(guò)增加濕度與溫度，促使茶葉加速轉(zhuǎn)化的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程會(huì)使得茶葉的味道變得醇厚，消除了茶葉中大部分的苦澀味，而且可以縮短普洱茶陳放的后發(fā)酵的時(shí)間，使得產(chǎn)品可以提前進(jìn)入到市場(chǎng)上流通。
熟普洱茶因?yàn)榻?jīng)過(guò)了渥堆發(fā)酵的這個(gè)工藝，所以茶葉屬性已經(jīng)從曬菁毛茶的偏涼性轉(zhuǎn)變?yōu)榱藴睾?。在這寒冷的冬天不會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生刺激，不會(huì)引起什么不適的反應(yīng)。茶葉沖泡出來(lái)的茶湯已經(jīng)轉(zhuǎn)變成為了誘人的酒紅色，光看著就十分的溫暖。熟茶發(fā)酵的過(guò)程中產(chǎn)生了大量有益菌群體，這些有益菌群在進(jìn)入胃部之后，不僅不會(huì)產(chǎn)生刺激作用，而且還會(huì)在胃內(nèi)壁形成一層保護(hù)膜，在寒冷的冬天養(yǎng)護(hù)養(yǎng)胃不受刺激。
天氣已經(jīng)變冷，特別是北國(guó)的冬，冷的十分的干燥，空氣中沒(méi)有水分，使得人體常常處于缺水的狀態(tài)下。特別是女孩子為了給自己多補(bǔ)充一點(diǎn)水分，保證自己的皮膚不會(huì)太干燥，一定要多喝一點(diǎn)茶水，不僅可以解渴養(yǎng)生，而且普洱茶還有相當(dāng)好的抗氧化對(duì)抗衰老的作用，使得愛(ài)美的姑娘保持青春靚麗。
（文/袁紹龍 部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)）