時逢周末，天氣甚好，和幾個好友在外游玩，傍晚在一家飯店一起聚餐吃飯，服務(wù)員習(xí)慣的問我們要點什么茶？自然而然的點了普洱茶，大冬天普洱茶暖胃嘛。所以來一壺普洱茶，不一小會，茶已倒上，朋友們開始品茶，幾位朋友平時并常喝茶，所以對于普洱茶也并不是很了解，只是他們喝完之后只說了一句，感覺味道怪怪的，但是說不清楚是什么味道怪，我馬上拿起本子小飲一口，心中已經(jīng)明白問題所在。
我告訴他們，這普洱茶剛剛制成的熟茶，可能飯店平時客流比較大，所以沒有時間把這個新制成的茶葉放置一段時間，讓它的堆味散去。所以你們喝到的不是其他味道就是普洱熟茶的渥堆的味道。圍繞這個問題，我們展開了一系列的普洱茶的科普，本文章我們針對于新普洱茶這問題來說一說。
在普洱茶圈子里對于新制成的茶葉，很多人都是說，生茶出來最少要放個三五年，熟茶剛出來最少也要放個三五個月才好喝，但是這個問題也是有不同的意見的，有人認(rèn)為，普洱生茶看原料，如果生茶的原料品質(zhì)特別的好，有茶農(nóng)在茶葉從石磨上拿下來的時候就直接沖泡著喝，喜歡這種口味的朋友會覺得口感也特別的好。
對于新制成的普洱茶，特別是熟茶因為經(jīng)過了發(fā)酵渥堆的工藝，如果馬上沖泡的話會有一股很重的渥堆的味道，但是如果發(fā)酵技術(shù)比較好的廠出來的熟茶，環(huán)境不潮濕的情況下，可以打開外包裝，讓其與空氣接觸，加速氧化反應(yīng)，這樣只需要放置三兩個月，倉味就可消失了，沖泡出來的口感，可以讓人覺得是已經(jīng)放了三年的熟了。
這家飯店因為時間的關(guān)系來不急等三個月的陳放時間，讓普洱茶的堆味消除掉就拿上來給客戶飲用，雖然可能這為飯店節(jié)約了一點點的成本，對于不太了解普洱茶的客戶來說，會覺得這茶味道不好喝，對于比較了解一點的人來說，就知道，這個茶用的并不是那么好的茶葉。對于中國的普洱茶文化來說，這肯定是一種打擊，如果今天不是我為他們說了很久這個怪味的原因，很多朋友表示以后不會再點普洱茶喝了，這樣飯店又損失了客戶，普洱茶同樣也減少了一位品嘗者，為了中國的茶文化，希望大家可以把最好的普洱茶給客戶品嘗，一杯好的普洱茶是可以讓顧客再次光臨的。了解更多普洱茶產(chǎn)品，請點擊鏈接http://qingrenjiedinghua.cn/product/
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