了解普洱茶的茶友們應(yīng)該都知道，普洱茶是有生茶和熟茶之分的，熟茶是指新鮮的茶葉采摘以后，經(jīng)過“渥堆”人工“發(fā)酵”的一個工藝，而生茶是茶葉采摘過來之后以自然的方式陳放讓，經(jīng)過長時間的旋轉(zhuǎn)達到自然轉(zhuǎn)化的作用。生茶和熟茶最大的區(qū)別應(yīng)該是在于養(yǎng)胃的功效，熟茶是有養(yǎng)胃的功效的，特別是陳年的普洱熟茶，而生茶是沒有養(yǎng)胃的功效與作用的。那么普洱茶生茶的功效與作用都有哪些呢？
我們來看看普洱生茶的定義是什么：普洱生茶一般是指新鮮的茶葉采摘回來之后以自然的方式陳放，不需要渥堆處理，沒有經(jīng)過人工發(fā)酵這個過程，生茶茶性比較烈，刺激。新制作好的或者陳放時間不長的生茶有強烈的苦味，湯色較淺或者為黃綠色。生茶初期指生產(chǎn)兩年之內(nèi)沒有明顯發(fā)酵轉(zhuǎn)化。這是普洱茶減肥的功效因素之一。隨著存放過程中的自然發(fā)酵轉(zhuǎn)化（這個轉(zhuǎn)化過程在南方地方來的比較明顯，南方空氣比較潮濕溫度比較高所以轉(zhuǎn)化的速度比較快）它的減肥作用就逐步開始由兩個因素共同形成。人工發(fā)酵的普洱茶就是因為以上兩個因素茶同產(chǎn)生作用起到的減肥降脂的效果。
茶葉中抗衰老(即抗氧化，清除人體內(nèi)氧自由基)的主要成分是兒茶素類化合物(比如同含量的“表沒食子兒茶素沒食子酸脂(EGCG)的氧化作用明顯優(yōu)于同含量的維生素E)。茶葉中具有抗氧化能力的四種兒茶素，其氧化能力(清除人體內(nèi)自由基能力)依次為：EGCG]EGC]ECG]EC。研究已經(jīng)證實在云南大葉種普洱茶中所含的茶多酚、兒茶素總量和兒茶素中所含的“表沒食子兒茶素沒食子酸脂(EGCG)和表沒食子兒茶素”的含量均高于其它茶樹品種。因此飲用云南大葉種加工的普洱茶抗衰老作用優(yōu)于其它茶類，而且未經(jīng)過氧化、發(fā)酵的普洱茶(新出產(chǎn)生茶)效果更好。
普洱茶的功效與作用：主要的作用去油降脂，提神降壓減肥功、降低血壓、美容養(yǎng)顏、抗氧化抗衰老，適合各年齡段的人群，不過普洱生茶喝多了會容易失眠，感冒發(fā)熱的人也不太適合，胃不太好的人也不適合史生茶，孕婦最好不要喝普洱茶。
制程：鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥，即為生散茶。再經(jīng)緊壓成型，成為緊壓生茶品。
茶菁顏色與香氣：茶菁由青綠至墨綠色為主，有些部分轉(zhuǎn)黃紅色。通常新制茶餅味道不明顯，若經(jīng)高溫則有烘干香甜味。
口感：口感強烈，刺激性較高。若經(jīng)高溫，清香水甜而薄，微澀。如臺灣綠茶。
湯色：以黃綠、青綠色為主。
葉底：新制茶品以綠色、黃綠色為主?；钚愿?，較揉韌有彈性。
上面說了這么多普洱生茶的功效與作用，相信大家對于普洱茶應(yīng)該也有一個比較深刻的了解了吧。最后特別要提醒一下茶友們，如果胃不太好的朋友一定要選擇喝熟普洱，不要喝生普洱哦。想要了解更多普洱茶知識，請點擊鏈接http://qingrenjiedinghua.cn/pecbk.html