中國人的飲茶文化歷史悠久，飲茶的文化十分的厚重，從農村的莊稼漢到路邊的商人以及一些高級的領導人，不管什么人每天都離不開一杯茶。經常飲茶不僅可以對我們的身體健康有著特別好的益處，而且在工作困煩之余幫忙人體提神解困的功能。(部分圖片來源網絡)
一杯好的茶自然要有好的茶葉才能沖泡出來，但是光光有好的茶葉肯定還是不能達到最好的口感。想要沖出一杯好茶，除了品質好的茶葉，還要配合上好的水來沖泡?，F在我們在市場上見到的水的品類這么多，到底哪些才是好的水呢？
最好的水自然是為山泉水，陸羽《茶經》中有記載“山水上、江水中、井水下”。深山中的泉水甘甜可口，遠離城市里的工業(yè)垃圾污染，水中含有豐富的礦物質，其水質為沖泡茶水中的最好的一類。
其次為江河湖水，這些水在現代看來雜質都比較多，而且很多的江河水質都已經受到了不同程度的污染。但是總體來說，江河中的水源還是有著不少的微生物，其中不少礦物質元素存在，所以相對而言，江河之水還是可以為之選擇，特別是那些遠離繁華都市的江河。
泡茶品質最次的水當屬我們平時最常見的自來水，現在我們常見的自來水，大多都帶有著一股消毒水的味道，而且水中大多都是受到了城市工業(yè)的污染，水源中含有大量的重金屬元素，也就是所謂的硬水，這類水在沖泡茶葉之后，會極大的影響茶湯的味道有損茶湯的味道。
茶與水的關系，就好像是水與魚的關系。再好的茶葉也要配合上好的水來激發(fā)茶葉最好的味道。好茶、好水、好的人，這才是最好的配合。想要了解更多云南普洱茶知識，請點擊鏈接 http://qingrenjiedinghua.cn/pecbk.html