云南普洱茶的口感是會隨著時間的變化而改變的，這是夠成普洱茶豐富口感的基礎(chǔ)因素，很多喜愛普洱茶的人都是喜歡它后期的轉(zhuǎn)化，它的轉(zhuǎn)化是它挑戰(zhàn)其他不同類茶葉最大的本錢，很多茶葉剛上市的時候名聲平平，但是經(jīng)過了幾年時間的轉(zhuǎn)化，因為茶葉口感讓人驚喜而突然聲名鵲起。
也許剛剛喝普洱茶的人還不能感受到茶葉那細小的變化，但是對于一位資深的普洱茶愛好者來說，僅僅是一點細小的變化都可以牽動品茶者的內(nèi)心。普洱茶到底的變化來自哪里呢？
影響普洱茶的變化因素會有很多種，不同的季節(jié)天氣喝同一款茶的感受是不一樣的，比起平時太陽當空的天氣，坐著喝茶的時候也不能心平氣和的品鑒，喝的茶中多少帶了幾分情緒在里面。下雨天沖泡普洱茶更是多了幾分詩意，如果茶泡的好喝就更讓人安逸舒適，雨天無事可做，方能坐下來安靜的喝一杯茶，靜靜的感覺外面的雨水打在房檐的聲音，感受著水滋潤萬物的生機。
其次就是歲月的變化，時間可以改變普洱茶，這一點是絕對的，普洱茶自加工成品到后期的銷售與存儲的過程中都一直在變化，有人說普洱茶是有生命的茶，普洱茶的生命力也是茶葉越陳越香的核心，這一點是普洱茶最吸引人的地方，這也正是普洱茶后期能有較高的升值空間的原因。
我們的沖泡茶葉的人也會對茶葉產(chǎn)生一定的影響，很朋友都說有時候同一款茶在店里喝跟買回家自己沖泡喝起來感覺是有差別的。水溫、時間、投茶量、茶器，這些都是讓普洱茶發(fā)生變化的重要因素。（文/袁紹龍 部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)）