麻黑這兩個(gè)字，指的是麻黑村的茶。麻黑古樹(shù)茶是典型的易武地區(qū)茶，所以麻黑的茶的特點(diǎn)也是以其柔美聞名，對(duì)于易武茶的朝圣者來(lái)說(shuō)，沒(méi)有坐在麻黑把一款麻黑從天亮喝到天色麻黑可能是一種遺憾。
于是，2017年春茶季，去易武，直奔麻黑。
一個(gè)在村子里轉(zhuǎn)身就能走進(jìn)的古茶園
談起易武，麻黑就成了怎么都繞不開(kāi)的話題，在早期的易武麻黑就很出名，在易武茶區(qū)也具有影響力。麻黑出名很早，是易武很有名的一個(gè)區(qū)域。
易武茶香揚(yáng)水柔，而麻黑茶更是柔中帶剛，是易武茶中比較有代表性的一款。
順著易武老街東北面一直走，去麻黑那條山路從鄉(xiāng)政府門(mén)口過(guò)，不多時(shí)候就可以抵達(dá)麻黑。在麻黑，每年的采茶的季節(jié)都有很多的茶商、茶友們要來(lái)收茶，也有一些旅行者，他們背著背包一路風(fēng)塵仆仆來(lái)尋茶。
在麻黑附近，就能看見(jiàn)路邊成片的大樹(shù)茶，進(jìn)村之后，發(fā)現(xiàn)村子周?chē)际谴髽?shù)茶。這就有一種效果，在村子里轉(zhuǎn)悠，一轉(zhuǎn)身，就能走進(jìn)古茶園。
常年生機(jī)盎然，茶品色澤黃褐，芽頭肥壯
麻黑的茶農(nóng)是很富裕的，家家蓋起了小樓，院子里都停著好幾輛車(chē)，雞鴨都是自己養(yǎng)殖，采摘季忙一段時(shí)間，剩下的日子都很悠閑，真是讓人倍感羨慕。
在麻黑寨，只要家里有一片茶園，那生活就可以很好了，茶園大，勞動(dòng)力比較少，茶農(nóng)忙不過(guò)來(lái)，所以也會(huì)有一些沒(méi)有茶園的附近村民或者來(lái)打工的人，愿意在采茶季來(lái)茶山工作，茶價(jià)格不錯(cuò)，他們的薪水自然也還可以。
好茶得益于優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境，麻黑這地方常年生機(jī)盎然，加上很早就有人在這里種植茶樹(shù)，加工技藝比較成熟，所以品質(zhì)很好，是易武茶區(qū)的一個(gè)典型代表。
算起來(lái)，整個(gè)麻黑寨擁有 2700 畝古茶園，新式茶園5100 多畝。這些茶，有一部分被收入了中吉號(hào)的倉(cāng)庫(kù)。
普洱茶低谷期，他對(duì)茶農(nóng)說(shuō)：有茶的，都拉過(guò)來(lái)吧！
中吉號(hào)負(fù)責(zé)人回憶著當(dāng)年，為我們講述了中吉號(hào)在麻黑的故事。
“村民的富裕是近些年的事，一開(kāi)始，情況遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是這樣。”
楊世華聊到：“指針撥回到2008年，那時(shí)候中吉號(hào)還沒(méi)有在麻黑建立原料基地，麻黑藏在山里，知名度還沒(méi)那么高。中吉號(hào)對(duì)易武的耕耘，最早就是在麻黑，也就是在這個(gè)時(shí)候，楊世華帶著他的團(tuán)隊(duì)去了麻黑。”
“看過(guò)茶之后，性情中人的楊世華對(duì)大家說(shuō)：有茶的，都拉過(guò)來(lái)吧！由于帶的現(xiàn)金不夠，又讓人回到易武和景洪取款。麻黑的村民紛紛將自家的茶拉到村口，在楊世華手中換成一疊疊百元大鈔。就在幾天之內(nèi)，中吉號(hào)收制了數(shù)噸麻黑原料，以此制成中吉四美之一的純麻黑。”
就在中吉號(hào)規(guī)模化地收制麻黑的2008年，也成了中吉號(hào)易武山頭品牌化的開(kāi)端，此后，中吉號(hào)以麻黑為據(jù)點(diǎn)，在此建立了固定原料基地，年年收制。
也因?yàn)槭羌兟楹?，中吉?hào)一茶成名，08純麻黑那時(shí)候80元一餅，現(xiàn)在漲價(jià)到零售價(jià)3000元一餅。
談到茶園管理，中吉號(hào)創(chuàng)始人楊世華先生說(shuō)：“在茶樹(shù)栽培中，中吉號(hào)為提升茶葉口感，完全尊重茶樹(shù)生長(zhǎng)周期的自然規(guī)律，嚴(yán)格實(shí)行春秋兩季釆摘，冬夏兩季休養(yǎng)。每年花費(fèi)巨大的人力物力給茶園松土、除雜草、物理防蟲(chóng)，并且人為地創(chuàng)造良好的多物種并存的生態(tài)環(huán)境，使茶樹(shù)生長(zhǎng)與茶園生態(tài)系統(tǒng)和諧統(tǒng)一，保持茶葉持續(xù)發(fā)展的茶園。”
品飲：不只香揚(yáng)水柔，還是斗茶冠軍
“香揚(yáng)水柔”，這是易武茶公認(rèn)的標(biāo)簽。而麻黑茶更柔中帶剛，頗有性格，屬于易武茶中之上品。
中吉號(hào)的純麻黑，算是楊世華很得意的作品，這是一款果香洋溢的生普，飲品價(jià)值很優(yōu)秀：前期香氣高揚(yáng)，湯水中麥香明顯，杯底留有濃郁的蜜甜香，后期的香氣則轉(zhuǎn)為幽雅的甜花香，香氣融于水中，杯底有甘蔗的清甜。
總的來(lái)說(shuō)，這款純麻黑前期滋味細(xì)膩飽滿，茶湯鮮、甜、稠滑；口腔、喉嚨有留香，清涼感持久。后期的茶湯因?yàn)闈亩逊e而失去細(xì)膩度，苦感緩緩化開(kāi)后有較持久的回甘生津。
最后，葉底彈性好，很厚實(shí)。這樣看下來(lái)，無(wú)論從品質(zhì)還是口感上來(lái)說(shuō)，中吉號(hào)純麻黑都是不可多得的好茶品。
麻黑村里喝麻黑，可能是一種情懷
麻黑海拔在1200米以上，年平均氣溫17℃，年降水量1950毫米，對(duì)于霧霾下的上班族來(lái)說(shuō)，這也是個(gè)度假的好地方。
坐在麻黑村里就這樣從早喝到晚，早晨先來(lái)一款純麻黑的新茶，讓麻黑捕獲著你的味蕾和腸胃。
下午，再來(lái)一款存放了八九年的純麻黑，湯色金黃，蜜香中透著梅子香，尾水里有淡淡的木香，非常有活性。
一整天，整個(gè)人都在茶里泡著，順便看著天上白云悠悠，聽(tīng)著四周蟲(chóng)鳴鳥(niǎo)語(yǔ)，聞著野花的香味和山上茶的香味，找一本巴爾扎卡的《風(fēng)雅生活論》或者是梭羅的《瓦爾登湖》坐在茶山上靜靜地讀，身心俱凈，感覺(jué)生活都明朗起來(lái)。這可能是一種情懷。想要了解更多中吉號(hào)純麻黑普洱茶信息，請(qǐng)點(diǎn)擊鏈接http://qingrenjiedinghua.cn/Products/zjhgsccmh2.html
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