2015年，普洱茶市場(chǎng)動(dòng)蕩，各種聲音紛至沓來(lái)，而回顧歷史，展望未來(lái)，十年間，普洱茶至少錯(cuò)失了兩次機(jī)會(huì)，2015年，眾聲喧囂中，第三次機(jī)會(huì)正在悄然來(lái)臨。

錯(cuò)失第一次機(jī)會(huì)：2007，黑茶抄底中低端市場(chǎng)

2007年普洱茶的潰敗已經(jīng)成為歷史，但關(guān)于這次市場(chǎng)動(dòng)蕩，到目前為止，甚至都缺乏相對(duì)完整的反思和分析。如果就普洱茶本身說(shuō)，很容易陷入莫衷一是的境況，我們還是從其他行業(yè)和角度來(lái)分析一下這件事。17世紀(jì)的荷蘭“郁金香熱”也曾經(jīng)上演過(guò)普洱茶般的瘋狂，甚至有過(guò)之而無(wú)不及。

最初，郁金香是以一個(gè)很美麗的傳說(shuō)開(kāi)始傳播的，但是伴隨著投機(jī)者的進(jìn)入，郁金香的價(jià)格達(dá)到了匪夷所思的程度。以1637年為例，短短一個(gè)月內(nèi)，一種普通的郁金香從64荷蘭盾漲到1668荷蘭盾，漲了26倍還多。更要命的是，當(dāng)現(xiàn)貨無(wú)法滿足市場(chǎng)需求的時(shí)候，期貨市場(chǎng)由此誕生。在這客觀上加劇了郁金香價(jià)格的無(wú)限攀升。當(dāng)悲劇來(lái)臨時(shí)，曾經(jīng)牛逼得閃閃發(fā)光的郁金香甚至還不如一個(gè)洋蔥的價(jià)格。(有興趣的朋友可以查閱《西方文明的另類(lèi)歷史》、《金融史其實(shí)很有趣》、《非同尋常的大眾幻想與群眾性癲狂》等書(shū)。)

普洱茶2007年的這次市場(chǎng)潰敗，與17世紀(jì)荷蘭的“郁金香熱”何其同出而異名?也許根本原因在于缺乏大眾市場(chǎng)基礎(chǔ)的情況下，被推上神壇，因此，升得高，跌得也重。更重要的是，自此，中低端市場(chǎng)讓位于黑茶。而今，黑茶取得階段性成果之后，也在積極尋求高端市場(chǎng)的進(jìn)一步表現(xiàn)。

錯(cuò)失第二次機(jī)會(huì)：2012—2014，白茶卡位很準(zhǔn)

從媒體傳播歷史梳理的角度來(lái)分析，2012—2014年是白茶的爆發(fā)期。這一時(shí)期，普洱茶在緩慢恢復(fù)中進(jìn)入迷茫期，“越陳越香”支撐的產(chǎn)業(yè)使命進(jìn)入徘徊之后，“山頭主義”的過(guò)度開(kāi)發(fā)以為普洱茶是一杯清茶，實(shí)際上本身就是一罐二鍋頭，醉得一塌糊涂。

這個(gè)時(shí)期，白茶壓餅的大量出現(xiàn)可以作為白茶發(fā)展史上的一個(gè)標(biāo)志性事件。在更廣泛層面上，原先綠茶主導(dǎo)下的制茶思維被普洱茶的獨(dú)立性一定程度消解以后，白茶沿用或者部分沿用普洱茶曾經(jīng)的核心語(yǔ)境和話語(yǔ)追求，在這三年間，形勢(shì)一片大好。

這從2014年，有非白茶傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)企業(yè)進(jìn)入白茶領(lǐng)域，開(kāi)創(chuàng)極富進(jìn)取心的白茶產(chǎn)品就可知一二。實(shí)際上，白茶餅茶的大量涌現(xiàn)，筆者傾向于這是一場(chǎng)有準(zhǔn)備的戰(zhàn)役。“一年茶，三年藥，七年寶”的媒體傳播策略，呈現(xiàn)為產(chǎn)品時(shí)，有年份的白茶就是自然而然流尚出來(lái)的市場(chǎng)訴求。后續(xù)的操作路徑，幾乎可以從普洱茶的發(fā)展史上找到熟悉的身影。而能不能避開(kāi)歷史周期律，是所有白茶從業(yè)者必然要面對(duì)的問(wèn)題。

第三次機(jī)會(huì)：2015，回歸消費(fèi)基數(shù)之年

2015年顯然是動(dòng)蕩的一年，燒茶下冰雹，15萬(wàn)一斤的班章，網(wǎng)傳的大益六條新規(guī)，各種天災(zāi)人禍接二連三。但可以肯定的是，所謂“崩盤(pán)論”已經(jīng)不具有技術(shù)操作性了。當(dāng)然，有些企業(yè)可能會(huì)很難過(guò)，這就好比，水流進(jìn)入大海之前，會(huì)被自然揚(yáng)棄，那些浮動(dòng)的明顯泡沫會(huì)被稀釋得清清楚楚。

為什么，經(jīng)過(guò)近十年的市場(chǎng)教育和培養(yǎng)，品飲普洱茶的自然消費(fèi)基數(shù)已經(jīng)大大增長(zhǎng)，雖然整個(gè)茶圈，還有人偏愛(ài)老茶和個(gè)性化的茶，但這畢竟是小眾的，從科學(xué)計(jì)量統(tǒng)計(jì)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，這不是一個(gè)有定量意義的統(tǒng)計(jì)樣本。

2015年，有的企業(yè)可能會(huì)陷入極大困境，因?yàn)槠湎到y(tǒng)內(nèi)循環(huán)已經(jīng)越來(lái)越凸顯卡殼的趨勢(shì)。但這一年，對(duì)一些企業(yè)來(lái)說(shuō)，恰恰是逆市前行的一年，比如中吉號(hào)。據(jù)筆者的觀察數(shù)據(jù)顯示，中吉號(hào)立足直營(yíng)廣州、深圳和東莞三地的實(shí)體店，并有針對(duì)性地開(kāi)放合作空間，以加盟合作的方式在全國(guó)大量開(kāi)店。近幾日，中吉號(hào)佛山、昆明的專(zhuān)營(yíng)(加盟)店依次開(kāi)張，可以預(yù)計(jì)，在未來(lái)一至二年內(nèi)，僅昆明地區(qū)的這類(lèi)中吉號(hào)實(shí)體店將數(shù)以十位計(jì)。

或許，有人認(rèn)為，數(shù)量的增加，并不意味著整體實(shí)力的推進(jìn)。但是，忘了告訴你，消費(fèi)基數(shù)的擴(kuò)張，還伴隨著基數(shù)內(nèi)部消費(fèi)結(jié)構(gòu)的排列組合，“讓喝茶時(shí)尚起來(lái)”也不是一句口號(hào)，打造普洱茶完整產(chǎn)業(yè)鏈典范企業(yè)將作為一種更接地氣，更趨于理性的模式推進(jìn)。